答：火腿呢?金华火腿,用火腿用做菜前,定要火腿处理.先切段火腿,需要少切少.再火腿用温水洗,同火腿表面层东西刮掉.再用清水洗干净.切丝,或者切片,细点薄点.金华火腿...

 料罐头豆豉鲮鱼100g油麦菜200g辅料大蒜5g鹽1/2小勺味精1/4小勺步骤1.准备好豆豉鲮鱼罐头2.把罐头的盖子打开。3.整条的鲮鱼切成条大蒜切片。4.油麦菜洗净切成10厘米左右长的段5.起油锅，油温升至6成热时放入鲮鱼煎至表面微干盛出。6.锅内留底油放入蒜片和豆豉爆香。7.再放入油麦菜和盐快速翻炒几下。8.最后放入鲮鱼加味精快速炒匀即可出锅。

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