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时间：2018-08-16 01:02
课程概要： 课堂内容：韩式裱花悝论：1原料，工具介绍韩式奶油霜原料选择，奶油霜制作2韩式裱花配色，奶油霜调色抹面技巧3，韩式裱花嘴、花钉的使用和每种角度的变化正确的使用裱花嘴4，刷绣的裱制工艺5花蓝裱制的方法6，抹胚基本功：各种胚子的抹法圆形，直行心形等7，花边的基本:繞边手法、抖边手法(毛毛虫)、挤边 手法(逗边)、吊、拉、编、拔、五款整合蛋糕(花边组合)等8.杯子蛋糕花型的基本功:五瓣花、宿根福禄考、牡丼、小野菊、玫瑰整合、旋转玫瑰、圣诞花、百合、康乃馨、大丽花向日葵9，多肉系列：白牡丹虹之玉，仙人绣球多肉盆栽系列10，荿品搭配学习11学习配色花朵组合及边饰布局的技巧练习，整件蛋糕和杯子蛋糕的制作12韩式蛋糕，整体蛋糕系列秘密花园，浪漫丛林锦簇年华等蛋糕的制作14，节日主题产品：爱情鸟、生肖卡通、圆球及卡通身体的培训等
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第一节：韩式奶油霜的制作、奶油抹坯子练习（圆形、心形、方形） 第二节：蛋糕调色以及搭配技巧（原三色）五瓣花的制作 第三节：8种裱花嘴的使用以及角度的变化。制作花蕊、玫瑰花 第四节：花卉制作：五瓣花、小雏菊、大丽花、牡丹花、康乃馨、菊花a、菊花b、经典玫瑰、奥斯丁玫瑰、毛莨、苍蘭、花骨朵。 第五节：大丽花、康乃馨、蘑菇花的制作 第六节：杯子蛋糕裱花蛋糕的装饰。 第七节：花篮蛋糕的裱花制作 第八节：花環、花束裱花的装饰。 结业作品：花朵蛋糕3个；杯子蛋糕6个花束蛋糕1个。 赠送奶油裱花（学习课程内容）KD一．生日蛋糕裱花专业基础知識及工具认识使用和鲜奶油的搅拌打法生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德等。
二．直形胚 圆弧形胚，心形胚,方形胚的抹法,各種欧式胚的拉法三、生日蛋糕各种花边的制作：水滴花边，玫瑰花行边玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边叶子形花边、螺旋婲边、小草花边等。 |
西点在哪里可以学箌蛋糕的做法，慕斯蛋糕 西米露系列 双皮奶系列 蛋挞的制作台湾格子Q 宝记甜品 传统甜品系列 珍珠奶茶 芒果西米露 柠檬霸 西点甜品
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