1. 蛋黄、盐、牛奶、油放入盆中用手动打蛋器搅拌均匀

2. 混合筛入面粉、可可粉、泡打粉

3. 用手动打蛋器不规则的搅拌均匀

4. 打发至蛋白可以提起小弯勾

5. 蛋白分两次与面糊混合均匀

6. 舀一勺面糊倒入与做千层饼一样小火，比可丽饼厚一点但是也不能太厚，太厚卷的时候容易裂开勺子底部在面糊上轻抹弄平

7. 面糊表面出现这些洞洞就是好了

8. 记得趁热卷，不然容易开裂一个饼叠一个饼，从一块饼的边缘放一只筷子莋起点慢慢卷起来

2.切块后可以配果酱巧克力酱炼奶什么的一起吃，味道超级棒

1. 
   ②容器中放入2个蛋黄、1g盐、120g牛奶和25g玉米油（也可以用淡味黄油）
   

2. ③用打蛋器搅拌均匀后筛入100g低筋粉、1g泡打粉和10g可鈳粉
   

3. 
   ⑤2个鸡蛋清和30g绵白糖放入无油无水的干净容器里再挤几滴柠檬汁
   

4. ⑥用电动打蛋器将蛋白打发
   

5. ⑦把打发好的蛋白放入面糊中
   

6. ⑧用不规則的手法搅拌均匀
   

7. 
   ⑨舀一勺面糊到平底不粘锅中，并用勺子底部将面糊转圈的摊开（尽量转圆不要太厚）再开小火
   

8. ⑩直到表面表面收干，并出现许多小孔便可取出（如果贴得太牢，可用木铲在蛋糕饼的边缘剥离小口再用手慢慢揭下来）
   

9. 
   ?蛋糕饼做完后就可以卷了（由於光线问题，色差比较大哈）先取一张蛋糕饼，用一根筷子在一端卷起当卷到2/3处时，再放一张接上继续卷（如图）

10. ?直到卷到自己喜歡的厚度（我卷了三张）抽出筷子
    

11. ?待凉透后，定好型便可用快刀切小段享用了