葡萄糖内酯是一种新型无毒调味品保鲜剂,制酸剂蛋白质凝固剂。
不一定偠地下水地下水来做,是为了节省成本
根据所用凝固剂不同,可将国内生产销售的豆腐分为盐卤豆腐(也称卤水是什么豆腐)、石膏豆腐、酸凝固豆腐
豆腐要看你的做法, 石膏的比较多但是之后出水多, 卤水是什么的出水少
卤水是什么,很多地方都没有我们家乡就全是用这个点豆腐。
这是正常现象,捞出来扔掉就可以了细滤布是封缸口用的,不是用来过滤
卫生许可证~,如果要卖的话经营许可证,员工要健康证~!
它洁白细腻質量明显高于传统方法制做的豆腐,原来它的凝固剂采用了一种新的化学物质——葡萄糖酸内酯,这也是新科技用于食品加工的一个例孓
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