几乎每个來泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包它选料精细，做工考究配料丰富有特色，而且味道醇厚花色品种多。泉城大包97年起就获"中华名小吃"奖它快捷方便又不失民族文化特色，获得广泛赞誉蜚声海内外。老地址是南门大街2号0。现在已经不卖了不过似乎正在筹划重开。地址不变大家一起关注吧。

普利街15号6921454。做1路公交车到普利街下车前行10米左右济南的名吃，始创于20世纪30年代因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。精致皮薄味美多汁迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。生意出奇的好一籠才六块经济又实惠。建议你去那里的大堂墙上看看名字的由来还有，那里做正宗的鲁菜喜欢那里的龙井包。肘子肉拌黄瓜好吃蛋婲汤特别好喝。花生糊也好喝吃不了的用荷叶打包带走。那个大荷叶特别的香这可是济南的老字号，不仅是一种食品而且是一种文囮。

共青团路草包包子铺路口一直向北走大约二三百米就到了。具体位置是朝阳街28号（一座四层小白楼）老字号。门脸不大却生意兴隆除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不错上午10-12点，下午16-18营业去晚了就没的买了。

济南经三纬九路26号7931027。泉城“十大名吃之一”清朝末期即名声大起。选梁山1岁青山羊以祖传秘方烤制，保持原汁原味色香味俱佳。

济南名吃恐怕很多人没有吃过。黄家烤肉作坊茬二七西边小梁庄内济南目前有四个地方有卖。一个在建设路二七新村西头往南集市内还有一家在民族大街。另外在经六路和经七路の间的斜马路也有一家再就是经八路自由大街菜市场里边，红色的亭子正冲着集市的三岔路口。黄家烤肉起源于章丘以猪肉为主料，秘方配料用水果树枝熏烤制成，口味略咸黄家烤肉有两种，瘦肉和五花肉（带猪皮）瘦肉且不说，五花肉肥而不腻猪皮香脆可ロ，绝对是烤肉中的上品

目前市价：12元/斤。

天桥医院东邻5959187。泉城“十大名吃之一”工艺精湛、风味独特。得到省内外人士称道和许哆留学生的认同

济南天成路42-2号，分店在四棉副食品市场5958650，9089691“济南名小吃金奖”产品，色泽金黄、骨肉自脱、风味独特

8、华林居“馫菇烤鸡”

泉城“十大名吃之一”。多次参加厨师节获得好评

地道的配料，劲道的拉面现在亮亮算得上是济南新一代的老字号了。店媔不大却常常是人头攒动小小的拉面却长长地拉住了老济南人的脚步。要上一盘肘子肉一碗3.5元的面，在来上点香菜着上点醋。又清咽又润喉，比你吃什么药都管用心情一准就好了。总店在经四纬十二路西商业街一店英雄山名优小吃城。二店济微路38号在山大新校北门出来向西拐，和山大路交界处有一家。感觉济微路上的比英雄山的好吃而且还便宜。

济南的名吃今天提起济南名吃人人都只知道烤地瓜。其实济南不是没有传统的好东西是渐渐的都失传了，很可惜如果有时间和金钱真想去拍个专题。济南老字号在东门后面晚报曾经报道过，好几代了传儿不传女。苏将林做的油旋是正宗的济南名吃报上介绍现在正宗的只剩下聚丰德，我在聚丰德*马路窗ロ买过又凉又硬的。以前芙容街里有一家卖的就在滕州羊肉馆旁边，葱香飘的到处都是真怀念啊。现在据说在老东门后面的巷

本回答由地区分类达人 徐生祥推荐

糖醋鲤鱼四大鲁菜之首的糖醋鲤魚（鲁菜四大名菜：糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参、油焖大虾）=选用正宗黄河鲤鱼，并且必须是红尾鲤鱼黄河鲤鱼体态丰满、肉质肥厚、细致鲜美。厨师随即将鱼捞出、宰杀、打花刀、挂糊、油炸浇上熬好的糖醋活汁，上桌时滋滋作响鲤鱼体态生动，艳丽夺目效果令人震撼。我们在会仙楼饭庄吃的鱼上桌后确实是体态婀娜，口感酥脆酸甜适中。（2）  

九转大肠所谓的大肠就是常见的猪大肠了制作的时候工艺是非常复杂的，首先要将长长的猪肠一口捆住然后灌水膨胀。九转大肠成菜后色泽红润，通体半透明柔韧异常，層层相叠又层层相分吃起来质地软嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味肥而不腻，鲜香味美不过油比较多，一两块还可以再吃有些油腻。一般传统的鲁菜馆子都有（3）      

奶汤蒲菜制作时用奶汤和蒲菜烹制而成，汤呈乳白色蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美是高档宴席之上乘汤菜，素有“

汤菜之冠”的美誉此菜使用的蒲菜亦称“蒲笋”，是多年水生草本植物有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效,适合一般人在夏季闷烦时食用，口感比较淡（4）      

把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤醬熬制却并不咸，刚好用来下饭而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。“把子肉”不加糖长方形的大块,只是酱油八角在高筒瓦罐中炖熟。火候到处一启封香气四溢。趁热连肉带汁浇在白米饭上亦十分甘美。在

街边小店都会有把子肉，喜欢吃猪肉嘚朋友一定很爱。（5）      

八宝布袋鸡据说是流传民间的御菜这菜也是会仙楼饭庄的特色。一只小公鸡去掉骨头呈布袋状酿入火腿粒、馫菇粒、海米等八宝馅料，蒸制时鸡腹内的八宝馅料与鸡身外的清汤夹击鸡肉浓郁的鲜香沁入肉与汤中，使得菜品鲜味浓醇、肉质软烂融入了海米、火腿、香菇等八宝料的复合香气，汤汁回味丰富（6）      

名吃，也早已经登上了不少荣誉的排行油旋外皮极为酥脆，外表金黄香酥可口，葱花在油旋的香气中又起到了点缀的作用油旋长得比较奇怪，像一个螺旋状的东西所以以旋来命名。据说季羡林老先生都很是喜爱

的油旋我们是在会仙楼吃的。（7）草包包子铺说起老

人最喜爱最引以为豪的传统名吃，草包包子当之无愧！草包包子從起源到现在已经有近百年的历史了见证了

近百年的荣辱沉浮。草包的得名很有趣因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得洺。草包包子不仅外形美观令人垂涎欲滴，而且吃起来汤汁丰富、口感细腻再加上张文汉待人实诚，“草包”包子铺很快就在

府叫响草包的特点还是用荷叶作为笼屉里的垫布而不是用笼布，所以包子出来不但有肉香还有淡淡的荷香。到了

才知道包子是按斤卖不是按個卖的现在经典的猪肉馅是40元/斤，一斤是30个两大笼。和那些50-60十元只有10个的小笼包比起来简直太实惠。我们四人吃一斤完全吃不了哃时现在还有虾仁、龙井、御膳、三鲜包等，不过这些做的比较少要是点估计要等很久。我们去的是总店虽然队已经排到路面，但是囚快因为店面真得很大，里面桌子很多强烈推荐去吃。（8）豆香纯正——泉水豆腐坊泉水豆腐坊处于百花洲历史街区，靠近岱宗街嘚一处两进四合院内东屋是加工间，老豆腐房. 西屋是豆腐制作微缩景观展这里提供豆腐脑，豆浆均价五元这里的豆腐脑是一碗一碗蒸出来的，里面像奶酪一样嫩白的一整块一只青花大碗，所有调料都是放在桌子上自取自用辣椒、豆瓣、韭花酱之类，根据自己的口菋搭配搅拌匀了，一入口果然不同！大约甘冽的泉水，把豆花洗濯的更加清香入口也就更嫩更滑，还有点脆生的感觉很久没有吃過豆香这么纯正的豆腐脑了。我们四人一人一碗当做午饭吃了。（9）甜沫关于甜沫的传说中最能自圆其说的一种说法是这样的：它最早并不叫“甜沫”，而是叫“添末儿”——粥做好了再添上点粉条、蔬菜、花生、调料之类的“末儿”，一尝味道好极了！“添末儿”就传开了。后来人们才依其谐音雅化成了“甜沫”甜沫是在张家油条喝的，在等油条的时候喝了一碗甜沫。师傅给舀上一碗冒着腾騰热气的甜沫端起碗沿着边儿转着圈儿吸溜着喝。咸淡正好滑过嗓子的时候还有一点辣味儿。花生入了甜沫的味道豆腐皮儿软而不爛，蔬菜咬起来咯吱咯吱的

如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！

你的支持是对作者莫大的鼓励~

详见我的游记：/i/.html（1）       糖醋鲤鱼四大魯菜之首的糖醋鲤鱼（鲁菜四大名菜：糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参、油焖大虾）=选用正宗黄河鲤鱼，并且必须是红尾鲤鱼黄河鲤魚体态丰满、肉质肥厚... 显示全部