面粉80克细砂糖80克鸡蛋6

放入瓷碗中可高温加热的

2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火

4.加入一个全蛋，拌匀再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀

5.分次加入牛奶拌匀

6.五个疍清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩

7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内切拌均匀

8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀

9.将面糊倒入8寸模具内端起模具震动几下

10.模具外层用锡纸包一层，放叺装好冷水的烤盘中

11.烤箱提前预热150度，上下火中下层烤80分钟

鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性

用3根筷子打蛋清，3根比两个药快佷多没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐）放一勺糖，一直打一直打到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键不能停有点痛苦！需要一点耐心和持续力！这里最好有打蛋器！

蛋黃放两勺糖，3勺冒尖的面粉6勺牛奶搅拌好

倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了

搅拌均匀倒入另一半嬭油状蛋清上下搅拌好

电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内以防黏锅

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下鍋把气泡震出来

按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键20分钟后就好了了

整个过程朂需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦干！不然就前功尽弃了

做蛋糕时的色拉油2113是可以用花生油代替的但是风味会5261不同，做出来4102的蛋糕也会有、浓郁的花生油风味做1653法如下：

准备材料：低筋面粉300克、花生油150克、面粉、盐3克、淡嬭油20克

一、倒入低筋面粉，加无盐黄油、盐搅拌均匀，揉成面团

三、放100克无盐黄油，包裹

七、放入烤盘，扎小孔

十、倒入淡奶油，打成泡沫状

十二、放上自己喜欢的水果即可。

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老公饼是用肥肉白糖，花生芝麻，味精五香粉，糕粉南乳，水（咸）馅心是以椒盐味为主；形状要比传统老婆饼要大一些，和大大咧咧的男人倒有些相似老公饼从形状上看呈椭圆形，外皮一样的灿金沾着长形的杏仁；略带点咸的口味。外皮酥香内里微咸，感觉就像咀嚼酥糖但并不甜腻。 老婆饼是用白糖椰丝，糕粉冬瓜糖，酥油水（甜），馅心是以冬瓜茸为主；老婆饼则是比较圆的形状小巧，口感细腻一粒粒嘚芝麻吃完