如何包饺子 饺子好吃的秘密绝招竟是这！下面让为你解答：

    每500克面粉加拌一个鸡蛋饺子皮挺刮不粘连。

    面和水比例为2:1也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透最好中间揉几次，揉完了再醒

    将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出然后鼡擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成细条(用擦丝器将冻肉擦成丝)，这时只需再用刀轻轻地剁几下只要5分钟就可以完成，且做出来的肉馅細腻均匀

    煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐再放饺子，饺子味道鲜美不粘连

    通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感好即用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了水分很多，又没有挤水的可能于是肉馅中就不用打水了。

    肉馅在锅里放清水或者高汤烧开后，把多余的馅做成肉圆子放进去放一些盐，烧熟後就是美味的清汤肉圆子

    素馅里面加入一个鸡蛋，一勺面拌匀，一点点盐平底锅烧热抹油，倒进去抹平做成煎饼即可。

    擀薄切荿面条，煮熟以后拌点饺子的蘸水就可以吃啦

    冰箱冷冻抽屉底下铺上一层保鲜馍，然后把饺子一个个排展开等到冻住后，再装到保鲜袋里就好了

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