21 条评论分享收藏感谢收起赞同 13 条评论分享收藏感谢收起写回答饮料做菜竟然这么好吃？包你吃一口就停不下来！
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不同的饮料加入菜品中，不仅能最大限度地激发出自身的好味道，更能与其它的食材碰撞出不一样的火花，是全新的味觉体验呢！说起饮料入菜，你还只能想到可乐鸡翅、啤酒鸭？快跟着小果儿来看看，这些让人惊喜的新花样吧～
粗大事了！虽说咱大中华饮食文化博大精深，调味料更是五花八门，但有创意的吃货总是不轻易满足的，这不，饮料都来到烹饪界，和调料抢生意了～
不同的饮料加入菜品中，不仅能最大限度地激发出自身的好味道，更能与其它的食材碰撞出不一样的火花，是全新的味觉体验呢！说起饮料入菜，你还只能想到可乐鸡翅、啤酒鸭？快跟着小果儿来看看，这些让人惊喜的新花样吧～
by 暖夫生活
鸡腿｜500g
杏鲍菇｜1个
胡萝卜｜半根
青椒｜半根
盐｜1调味匙
干辣椒｜4个
蚝油｜1/2茶匙
酱油｜1茶匙
蒸鱼豉油｜1/2茶匙
1.&鸡腿切块，胡萝卜和青椒洗净切丁，杏鲍菇洗净切丁，香菇洗净打花（不打也可）。
2.&锅里倒油，油热后下入葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角爆香。
3.&倒入鸡块，大火翻炒，炒至微焦，倒入砂锅中，加入啤酒炖煮。
4.&啤酒煮开后，放盐、蚝油、酱油、蒸鱼豉油。
5.&小火炖约5分钟后，放入胡萝卜、香菇、杏鲍菇，大火收汁。
6.&关火前放入青椒，出锅装盘～配一碗米饭、一杯冷饮，开吃！啤酒做肉菜，不仅去腥，还带有啤酒的清香味，肉质非常细嫩噢～
1. 把鸡腿肉换成鸭肉就是啤酒鸭了，用鸭肉的话需要先焯水。
2. 啤酒不能和盐同时放，会起反应。
by 壹笑嫣然
鸡翅中｜10个
可乐｜500ml
盐｜1调味匙
生抽｜1汤匙
料酒｜1汤匙
绵白糖｜2调味匙
1.&鸡翅洗净，用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，然后沥水。
2.&锅中倒油，中火加热，加入白糖。炒至白糖融化，变成焦糖色。
3.&下入鸡翅，翻炒上色。
4.&加入料酒、生抽，倒入可乐，加入葱段、姜片和八角，大火煮开，保持沸腾5分钟。
5.&转中火，加盖炖30分钟。
6.&加入1小勺盐。
7.&大火将汤汁收浓，出锅装盘。这样做出来的可乐鸡翅，色泽诱人，味道鲜美，鸡翅嫩滑，还有可乐的香气～
1. 鸡翅如果不提前用清水浸泡，则需要焯水。
2. 最后大火收汤时，要用铲子搅拌，避免糊锅。
蓝莓奶香糯米年糕
by 小黠大痴
糯米粉｜180g
纯牛奶｜160ml
蓝莓干｜25g
1.&糯米粉和白糖倒进盆子里，糖可以根据你喜欢的甜度来。
2.&先加入一部分牛奶用筷子稍微搅拌，放进蓝莓干。
3.&再一点点加入剩余的牛奶，用手捏成稍微硬一点的面团。
4.&找一个耐热的方形容器，可以用小的吐司盒、饭盒或者深一点的盘子内部涂抹少量油都可以。把面团放进去，上面再撒几颗蓝莓干。
5.&上蒸锅，大火烧开转小火蒸20分钟。蒸好了，稍微晾凉后，脱模非常容易。切块就可以吃了，味道口感超一流，极好的餐后小点噢～
红酒番茄炖牛腩
牛腩｜500g
红酒｜300ml
番茄｜2个(360g)
胡萝卜｜1根(250g)
洋葱｜半个(100g)
新鲜罗勒(可不放)｜5g
姜片｜5、6片
蚝油｜2茶匙
番茄酱｜1茶匙
料酒｜1茶匙
盐｜1调味匙
牛肉粉(可不放)｜1调味匙
黑胡椒粉｜研磨10下
1.&牛腩冷水下锅焯水。胡萝卜洗净切滚刀块；洋葱洗净切片；西红柿洗净去皮，切块备用。
2.&焯好的牛腩用温水洗净，放入电压力锅中，加一颗八角、一根葱、姜片、一勺料酒。加入没过牛肉一大半的水，高压锅20分钟。
3.&炒锅放油（不用太多），放入洋葱炒香。
4.&加入胡萝卜翻炒一会，加入番茄翻炒，加入一勺番茄酱，炒至番茄出红汤。
5.&倒入高压锅压好的牛腩，葱挑出丢掉，其他连汤带肉全部倒入。
6.&加入300毫升的红葡萄酒、两勺蚝油，大火煮开，小火炖半小时。
7.&在出锅前5分钟(也就是炖了25分钟时) 酌情加盐，盖锅盖继续煮。
8.&出锅前加入一大半的罗勒叶，没有新鲜的就加干罗勒，都没有就不加，出锅前撒香菜也很好。
9.&根据口味加点黑胡椒粉。
10.&加入一小勺牛肉粉，拌匀出锅，撒上剩余的罗勒叶装饰即可～
根据你使用的红酒的甜度决定是否加糖就好。
盐｜1调味匙
糖(不放也可)｜1茶匙
老抽｜4茶匙
1.&先把鸡蛋煮熟，去壳。
2.&另起空锅，将去壳的鸡蛋、盐、糖、老抽、啤酒全部入锅，搅拌均匀，大火烧开，不要加水。
3.&转小火慢熬，熬到你想要的颜色就可以了。(期间多搅动几次，让其上色更均匀。）
4.&想更加入味的话，可提前在煮鸡蛋上划几道口子。小火收汁，完成～很简单吧？
木瓜椰奶冻
by 小黠大痴
椰汁｜180g
纯牛奶｜60g
吉利丁粉｜10g
1.&吉利丁粉用牛奶泡软，用吉利丁片的话用2片即可。（这个牛奶不包含在主配方里，差不多能全部泡开就可以了。）
2.&木瓜切去一头，另一头不切，用勺子挖去木瓜籽。木瓜皮可以现在去，也可以冷藏后切块儿前再去。
3.&要做得层次分明请用勺子轻轻将挖去籽的木瓜内部刮得光滑干净些。
4.&椰汁、牛奶、白糖倒入小锅，开小火加热，用勺子搅拌均匀。
5.&待椰奶热起来时，加入泡软的吉利丁粉。用勺子不停搅动，让吉利丁充分融化均匀，椰奶微开时关火，吉利丁一定要完全融合。
6.&等椰奶晾至温热时倒入挖好的木瓜中，包上保鲜膜，放冰箱冷藏2个小时。时间灵活掌握，椰奶凝固就可以。
7.&吃前用刮皮刀去皮，切厚片就可以吃了～太爽口了！做小凉菜或点心都棒棒的噢～
by 圆圆Echo
排骨｜250g
可乐｜300ml
生抽｜1汤匙
老抽｜半汤匙
淀粉｜1茶匙
料酒｜1茶匙
1.&排骨冲洗干净，用淀粉、盐反复搓几下，装盘后，加盐、料酒、姜丝、生抽腌制20分钟。
2.&锅里热油，小火，放入姜丝、葱白爆香。
3.&倒入排骨，迅速翻炒，直到全部变色。大火，沿着边缘倒入料酒去腥味。
4.&然后加入生抽炒匀，加入适量的老抽调色。
5.&倒入可乐，可乐的量和排骨齐平，大火煮开后，转小火焖30分钟。
6.&大火收汁，装盘。每一口都是香浓的满足噢～
1. 下排骨的时候，尽量煎一下，这样吃起来会香脆一些。如果不煎而是下可乐直接煮的话，做出来的排骨会比较水，没有那么脆。
2. 这款可乐排骨，在煮的过程中，是没有放盐的，只有在腌制的时候，放了一撮盐。最后出锅之前可以根据自己的口味调入适量盐。
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您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制相信每一个年轻人都对一种新进“中国菜”十分的喜爱，那就是用著名饮料可乐做出来的可乐鸡翅，相信很多人都吃过甚至是自己做过这道可乐鸡翅吧，但是今天大厨为大家分享的这道可乐鸡翅却不一般了，这种方法虽然比我们之前做的可乐鸡翅麻烦一些，但是绝对比我们之前做的可乐鸡翅美味，对这道美食感兴趣的朋友们可要记清楚了哦。
第一步：先将鸡中翅用清水多洗几遍，将鸡翅上面的血水和污垢都清洗干净，用小刀斜着在鸡翅上面切几刀。在鸡翅的上面斜切几刀可以让鸡翅更容易入味，在做这道菜的时候鸡翅里面也会更加的美味了，口感也会更加的软糯。第二步：将切好花刀的鸡翅放入到冷水锅当中，让清水没过鸡翅即可，再向清水当中加入适量的料酒和姜片，开火将水煮开之后再继续煮2分钟左右将鸡翅捞出来。鸡翅一定要冷水下锅，这样能让鸡翅当中剩余的血水都煮出来，做可乐鸡翅的时候就更好吃了。姜片和料酒可以去掉鸡翅当中的腥味，吃的时候会让鸡翅的味道更好。
第三步：锅里面加入适量的食用油，将焯好水的鸡翅放入到锅里面煎一下，中小火煎到鸡翅两面呈现金黄色。煎鸡翅的时候不要频繁的翻动鸡翅，等到鸡翅底部煎到定型之后再去碰它，这样鸡翅才不容易粘到锅上，做这道菜的时候不仅味道和口感有保障，而且还非常的有型。
第四步：鸡翅煎到两面金黄之后加入适量的生姜、生抽、老抽和料酒，用锅铲来回的翻炒一下，翻炒到鸡中翅上色均匀之后加入适量的可乐，让可乐没过鸡翅。第五步：加入可乐之后盖上锅盖开大火焖煮鸡翅，等到水开了之后转到小火继续煮大约15分钟左右汤汁变得非常浓稠了，这个时候解开锅盖，向鸡翅当中加入适量的食用盐翻炒均匀之后就可以出锅了。最后放入食用盐可以给这道可乐鸡翅提味，但是食用盐不用加的太多，加太多了这道可乐鸡翅可就咸了。
以上就是今天为大家分享的这道可乐鸡翅了，加入的食材可能比我们平时的做法稍微多了一点点，但是口味和口感绝对太好吃了，对这道菜感兴趣的小伙伴们自己试一试就知道了，按照大厨的方法你也能做的高端大气上档次。特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
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