特味浓蒜香烤鱼酱料
鲜嫩的烤鱼，怎么能缺少新蒜的清香。略带辛辣的蒜头，搭配外焦里嫩的烤鱼可谓食材中的鸳鸯配。妙曼的蒜香味将鱼肉本身略带的土腥味完美掩盖，一口下去，多种不同的辛辣鲜香味冲击着你的味蕾。
特味浓蒜香味烤鱼酱作业指导书
1.草鱼一条、葱头100克、黄豆芽50克、大蒜10克、干辣椒段10克、香菜10克、炸花生米25克、白芝麻2克、色拉油200克、A号粉料包1%、B号蒜香味烤鱼酱，C号浓缩高汤1:30稀释。
2.草鱼从背部开刀，取出内脏冲洗干净。用A号粉料按比例腌制（粉料1：鱼肉100），腌制15分钟。
3.将腌制好的鱼,用热油炸熟外皮焦黄一点。(或用炭火烤熟)。放入烤鱼盘中，鱼下面垫上葱头丝和炒制断生的黄豆芽。
4.蒜香烤鱼酱：稀释后的高汤=1:5，按定量配比好汤，加热烧开，倒入鱼盘中，汤汁要没过鱼的多一半最好。
5.将辣椒段、大蒜片、放在鱼上，锅内放油烧至七八成，淋在鱼身上。再撒上香菜、芝麻、花生碎即可。&
6.将烤鱼盘放在架子上，点着下面酒精灯，待鱼汤烧开后即可上桌食用。
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我昨晚吃烤鱼,渔姬的蒜香烤鱼,发现蒜一点辣味都没有,不好吃,像番薯粉粘的,蒜香味
我昨晚吃烤鱼,渔姬的蒜香烤鱼,发现蒜一点辣味都没有,不好吃,像番薯粉粘的,蒜香味道没有了在坪洲店的渔姬...
我昨晚吃烤鱼,渔姬的蒜香烤鱼,发现蒜一点辣味都没有,不好吃,像番薯粉粘的,蒜香味道没有了在坪洲 店的渔姬
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用料 &鱼（鲫鱼 草鱼都行） & &2条 & &蒜 & &4-5个包头蒜 & &小米辣 & &4-5颗 & &花椒 & &适量 & &葱白 & &2段 & &红油（豆瓣酱内的红油） & &小半碗 & &料酒 & &2勺 & &醋 & &2勺 & &白胡椒粉 & &1勺 & &花椒粉 & &1勺 & &蒜香烤鱼的做法 &鲫鱼2条洗净划刀，加2勺料酒 2勺醋腌制15分钟去腥腌制后再将鱼冲洗干净，用厨房纸吸干水分～将鱼里外抹上少许盐，花椒粉，白胡椒粉鱼用油纸包裹住放入烤盘，继续腌制入味～（烤盘刷上一层油）料汁准备材料：红油小半碗 姜葱蒜剁碎 小米辣切碎 花椒洗净备用。锅烧热放入食用油，油温6成放入姜葱蒜末小火炒出味，再放入剁碎的小米辣 花椒炒香倒入红油，加入适量的盐调味料汁浇入包裹住的鱼身上，再将油纸包裹严实～单面大火烤10分钟后翻面继续烤10分钟左右即可～～边吃边烤，吃完鱼再烤点素菜～
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。烤鱼界的排队王，年销100W+条烤鱼！2周年庆！全场烤鱼5折...连续11日！
★令无数吃货为之疯狂的烤鱼品牌
★风靡全国20多个城市，为之疯狂
★年销售超过100W+条烤鱼，真的走心
★15款特色口味，120种搭配，随心所欲
★吃一口就沦陷，吃完还想继续再吃一次
对，没错，就是他『探炉』
连续4年，在全国开了70多家门店
而且每开一家新店，就会很火爆
就连等位也算得上是很平常的事了
但小编要告诉你的是
这次不是新店开业，暂时还没开到你家楼下
探炉新光店两周年店庆
店庆期间，除了福利还是福利
老规则，国际惯例走一波
探炉一直用新鲜活鱼，每天都是新鲜送达到店，每一条都非常生猛，店里的小哥没点臂力是解决不了这些大神的。
而且探炉家独创的“烤鱼”，特殊定制的烤炉，温度高达200°C以上，所有鱼放进烤炙5分钟左右即可。
特殊工艺可以让烤鱼双面受热，精确控温，经过200度高温，全方位碳烤锁住水分，口感鲜嫩营养丰富，鱼肉紧实度更佳。
15款特色口味，120种特色口味
而且还可以任意搭配
单是配菜搭配就已经上百种
新光店周年庆还推出两款新品烤鱼
小编真的是强烈推荐给大家
四川鱼香味 ?
一整条的四川鱼香味刚端上来，光是闻到香喷喷的辣味就让人口水直流，而且满满当当地铺着泡辣椒、香菜、木耳等配菜，简直是满足得不得了。
在充分调味之后，飘香四溢，微微辣辣的口感，还有一股炭烤过的焦香，可以说是老少咸宜，不分地域的大众情人款~
夹起来的鱼肉表面有烤制的微微酥脆感，又浸满了酱料的汁水，同时内里的肉质滑嫩，一口下去酸中带着辣，辣中带着香，如此美味也是不会有第二家啦！
小编喜欢他们的莴笋，超级脆的，而且放在鱼香味里，焖煮一会还是那么脆，最重要是还可以解解油腻！
探炉好味酱 ?
新出的探炉好味酱，绝对是烤鱼界的百搭味，口感微甜、微酸、微辣，不吃辣小伙伴也能接受的哦。
随着炉底的火温不断加热，酱汁在锅底咕噜咕噜作响，鱼的鲜与酱汁的香，不停升华、交融，慢慢沁入鱼身
单看这鱼肉的横截面，就能感觉到鱼肉的厚实和饱满，表面铺了一层厚厚的辣椒，颜色上很是诱人。
走心鸳鸯味 ?
没错，这个走心鸳鸯味很好地解决了有选择困难症的小伙伴，15种口味特色任意搭配，辣的不辣的，只要你喜欢！
▲秘制酱香味
用秘制酱料作为汤底，鱼肉吸收了饱满的酱汁，不喜欢吃辣的小伙伴，这个浓郁飘香口味能给你带来不一样的味蕾体验。
▲贵州酸辣味
通常辣口味都是靠红通通的辣椒震慑我们，新晋贵州酸辣简直就是隐形杀手！乖巧的外表欺骗了所有人！
这次周年庆除了新上线的新品之外
探炉还有很多经典款的烤鱼
吃过的小伙伴都会竖大拇指
长沙香辣味
满满的辣椒铺面，卖相诱人到爆，鱼的外围微微烤焦，内里鱼肉却依旧汁水丰盈，火红鲜艳的辣椒搭配鲜美的鱼肉，辣味入口不觉，久而回味。
广州蒜香味
蒜香味烤鱼表面，布满了足足2厘米厚的蒜蓉，经油爆后香气四溢，每一口鱼肉都是销魂的蒜香，而且鱼肉被烤过，特别适合广东人吃哦。
而且这里每份配菜最低才5.5元一份，22种配菜，无限种惊喜！配菜虽然便宜但不要点得太多，以免浪费哦~
正值世界杯期间，晚上去吃烤鱼之外
怎么能少了探炉的烧烤呢
10多款的烧烤，款款都是最爱
▲香草烤海虾 每份10串，到店必点，不用担心一份太多吃不完，当你嘴尖触碰香口孜然的一瞬间，就被勾引住了！肉食者决不能放过它！
▲烤羊肉串 在探炉，还能撸到风味十足的地道烧烤。就像这个烤羊肉串，小编每次来都必点！
▲烤韭菜 可以说是没有人不喜欢吃的，刚刚烤出来的韭菜，撒上一点 辣椒粉和芝麻，立马香气逼人，而且吃了多少都不觉得厌，食欲性十足！
烤鱼需要时间
这个时候可以来点前菜或者小吃解解馋
不仅分量大，而且都很美味
▲泰式鸡爪 鲜辣酸爽的泰式鸡爪，冰冰凉凉酸酸辣辣，不管是作为下酒菜，还是当零食，包你吃到停不下来！
▲麻辣牛肉 探炉的这个麻辣牛肉，每个人来吃都会被征服！精选上等黄牛肉，经过焖、煮等手段，再以丰富配料入味，能吃到辣、麻、咸、甜不同味道哦~
▲夫妻肺片 牛腱子等食材，和酱料经过了美妙的结合，软糯入味，而且片大而薄，吃到lem lem脷！
▲酸辣藕尖 醋和辣椒应该是一个很好的稳定剂，而酸酸辣辣也会让藕尖的爽脆感提升到了极点，所以在鱼来之前，点上一份，肯定很开胃，吃几条鱼都没问题！
吃完这么多火热热的烤鱼
来一杯新品饮料清凉透心的饮料才是爽
←菠萝果啤
炎热的夏天，喝上一杯清爽的菠萝果啤，绝对是爽到不行，而且喝之前摇匀，味道会更好。
白莲金丝雪耳→
女生们的良品啊，在吃烤鱼的同时，搭配它一起，不仅解辣，还特别的滋补哦。
←草莓粒粒冰
草莓的清新，冰沙的凉爽入口冰冰的感觉让人瞬间愉悦，搭配烤鱼绝对是一流。
探炉，花园般的就餐环境
探炉新光店也是沿袭一直以来的文艺+工业风一到店门口，满眼的绿色映入眼帘只可以说这里更精致、更时尚！
古典的鸟笼邓作为装饰，配上极具动漫的鱼主题的墙绘，瞬间显得这空间很大气，让每个食客在这吃饭更加开心
绿的环境，让人就餐心情会很舒服，整个空气都会弥漫着一股清新的味道，暖黄色的灯光，木质的桌椅，搭配起来，还有一点点老西关的风格
探炉给大家一个宽敞明亮的就餐环境，更多的是能让顾客们吃得开心，放心，甚至可以给大家有种宾至如归的感觉！
1、店庆期间，这么豪的福利，小编猜测会很火爆
2、建议大家早点的去拿号，怕大家晚去连号都没了
3、所有的烤鱼都是现点现做，大概需要20分钟左右
4、这次活动仅限新光店，其他分店不参与优惠
趁着探炉新光店的两周年店庆
还有这么多的豪礼等着大家
一年只有一次，错过只能等明年啦
▼地址留给大家，快点去排队吧▼
『店铺名称』探炉·真的炭火烤鱼（新光城市广场店）
『店铺地址』荔湾区康王中路654号新光城市广场五楼
『美食热线』020-
『营业时间』10:00-23:00 周一至周日
其他门店信息，不参与周年庆优惠
『店铺名称』-探炉·真的炭火烤鱼（百信广场店）-
『店铺地址』白云区机场路百信广场负一楼（潮流站内）
『美食热线』020-
『店铺名称』-探炉·真的炭火烤鱼（合生广场店）-
『店铺地址』广州市海珠区叠景路合生广场南区四楼
『美食热线』020-
『店铺名称』-探炉·真的炭火烤鱼（奥园广场店）-
『店铺地址』市桥南区福德路北侧奥园广场购物中心西门二楼202-203
『美食热线』020-
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今日搜狐热点口味榜上的“扛把子”，烤鱼界的NO.1
对于常吃烤鱼的老司机都了解，一份精致美味的烤鱼必定都离不开秘制的营养汤底，它才是让独特美味彰显的淋漓尽致的主角儿。如果你是烤鱼的常客，对于它家的丰富口味想必早已经烂熟于心，香辣红油、明油豆豉、馋嘴蒜香、韩式辣白菜、黄金酸菜......
单论每一块鱼肉的厚度，更是让烤鱼引以为傲。每一块鱼肉足足有3cm厚，从烤鱼锅里夹出来，能清楚地看到它那白嫩通透的全貌，即便是吞进胃里，还依然能感受到残留在口齿间的麻辣鲜香。需要提醒大家的是，在品尝烤鱼的过程中，不要蘸任何酱料，这样才能让舌尖品尝到原汁原味的鲜香，一口一口，吃进的都是享受，吞进的都是美味。
俗话说的好“经常吃鱼的人都会很聪明”，经事实验证，果然说的很在理！对于那些常来华旭正联“蜀鱼我”光顾的朋友们，你们的身体可算是赚到了。因为在每一条新鲜打捞的鲜活运动鱼中，都含有丰富的不饱和脂肪酸、DHA、钙、铁、锌等微量元素，这些元素对人体有着良好的滋补养生作用。
如果你还是烤鱼的初恋，一定要尝尝它家的招牌口味——香辣红油，仿佛就像一只小火箭，可以分分钟命中无辣不欢者的味蕾。所谓红油锅底红得有多彻底，真爱粉吃得就有多刺激，一旦入口，便不想停下来，想将嘴里的鲜香麻爽无限蔓延，进行到底。
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