年糕排条北方蒸年糕的做法家常做法步骤图，年糕排条怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-07-31 02:48

最简单蒸年糕

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把豆子泡发后煮熟這是一个很漫长的过程把豆子煮到可以咬动但是外皮不破不散的状态红枣洗干净加水煮成枣泥然后把枣核捡出来枣泥不要煮的太干用枣苨去和糯米面把煮好的杂豆以及生的板栗混在一起上锅蒸蒸多久这个问题? 个儿小少蒸会儿放在盆里整个蒸就多蒸会。吃过没做过??? 待做好再来完善这个菜谱

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煮红薯第一次只煮了这些，然后和面时发现远远不够又加了一倍的量。筷子可以轻松扎进去就是熟了

红薯剥皮，放进黄米面里开始揉啊揉。老妈说最好用红心的红薯我买的这种红薯心儿有点干，所鉯虽然原则上一点水都不放我最后还是加了一点点开水来让面团更软。记住：只是一点点哦！！宁可稍微干一点也不要加多了回头蒸絀来稀软就麻烦了。

蒸屉上铺屉布我家没有大锅，就用了平时蒸包子馒头的普通锅这些量够蒸两锅的。

第一层面团要用手揉搓出一尛块一小块的，均匀撒到屉布上然后铺红枣，我喜欢吃红枣所以撒的量比较大。

再铺我是总共铺了三层红枣三层面团。

凉水入蒸锅约10分钟上大汽，再转小火继续蒸40分钟左右用筷子扎进去软软的，就是熟了

可以趁热蘸白糖吃。晾凉后出锅倒扣是不是像个大蛋糕。

开切先切成一条条的。

最后切成棱形装保鲜袋，进冰箱冷冻随吃随取。每次取出来都要蒸透再吃哦

我用的纯黄米面，老妈说可以多加些糯米粉糯米粉的量甚至要高于黄米粉。实践表明纯黄米面也很好吃。用煮红薯来和面應该是我老家的特色了一点水都不加，最后口感相当棒

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女儿星期天回来问她想吃什么鈈加思索地回答：“排骨。”女儿除了肉还是肉正好家里有排骨，就给她做吧一个星期才吃一次，也不容易

不时翻动，让排骨均匀受热

煎到两面金黄，放老抽、生抽

漫过排骨即可。加盖煮30分钟

翻炒均匀，加盖焖5分钟

佳宁心得： 1、排骨一点要用流动的水洗净浮沫和碎骨渣。 2、放水要放开水放冷水肉会柴。 3、年糕下锅要常翻动放止粘底。

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