昨天去了趟批发市场看见有卖蕨菜的了是新鲜的蕨菜,五块钱一斤掐了一下蕨菜梗还挺嫩的于是就买了一斤回来准备炒肉吃了。
蕨菜洗净焯水泡凉水去除苦涩味
蕨菜焯水时候要多煮会,焯好后要泡凉水能去除苦涩味
昨天去了趟批发市场看见有卖蕨菜的了是新鲜的蕨菜,五块钱一斤掐了一下蕨菜梗还挺嫩的于是就买了一斤回来准备炒肉吃了。
蕨菜洗净焯水泡凉水去除苦涩味
蕨菜焯水时候要多煮会,焯好后要泡凉水能去除苦涩味
1.做法1.蕨菜洗净切段.
2.鸡蛋打散,摊成疍皮,切丝.
2.3.锅里油热,放下蕨菜煸炒.放些料酒.
4.放蛋丝,盐,糖,鸡精煸匀,放些胡椒粉,葱花即可.
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