原标题：麻辣烫店面设计哪里强四川最正宗，北京的最隐蔽广东的面目全非

麻辣烫店面设计的老家在四川，走出四川之后麻辣烫店面设计与各地的口味融合，以不哃的形式和味道出现在了中国的每个角落。

四川的麻辣烫店面设计起初出现在80年代倒骑驴、大铝锅、蜂窝煤炉子，还有一个个塑料盘成为了当时四川麻辣烫店面设计的标配。如今麻辣烫店面设计这种叫法在四川早已不流行，但是麻辣烫店面设计的精髓却以不同形式融入到不同的美食当中它可以是串串、可以是火锅、可以是冒菜、可以是钵钵鸡，无论哪一种都与当年街头巷尾充满烟火气的麻辣烫店面设计有着不可分割的联系。不过如今最符合麻辣烫店面设计精神的应该还是四川的串串。涮串串的锅底用菜籽油、辣椒、花椒、豆豉，以及川菜之魂——豆瓣酱共同熬制而成相比牛油的厚重，菜籽油略显轻薄串串的花样也比火锅丰富，各种大小、薄厚适宜的食材串在竹签上，涮的时候一定要精准的掌握时间这样才能确保肉的鲜嫩，笋的脆爽土豆的软糯，所有的食材都恰到好处

虽然麻辣燙店面设计起源于四川，但是真正被发扬光大的应该是东北。麻辣烫店面设计进入东北之后被改的“温顺”了许多。原本的四川串串在涮好之后，还要裹上一层蒜泥、海椒、辣椒粉、香油才能入口辣的人汗珠闪闪。这样的麻辣烫店面设计受众群体小所以东北人将麻辣烫店面设计的汤底，直接改成了奶白色的大骨汤底因为串串的食材太小，跟不上东北人大快朵颐的节奏所以串串直接被取消了。東北人把挑选好的所有食材一股脑的放到大锅中煮熟，然后连同汤汁一起盛出如同乱炖一样的食材合集，最后再淋上一勺丝滑浓稠的芝麻酱、麻油、醋连同食材、汤汁一起拌匀，吃到口中怎一个酣畅淋漓。而东北麻辣烫店面设计与四川麻辣烫店面设计的最大不同是吃到最后，汤汁也能下肚给肠胃一个最温暖的交代。

虽然广东人鄙视辣椒但是却无法拒绝这所有食材饱浸料汁的诱惑。结合了他们對各种牛杂的热爱他们把牛肠、牛肚、牛筋，修剪成大小适宜的小块然后串成串，连同萝卜、面筋一起放到锅底中煮到软烂广东人涮串串的锅底，别具广东风格里面只有柱候酱、白糖、酱油来调味，浓郁的酱香味让所有路过的人都忍不住驻足。

北京的麻辣烫店面設计与东北有着相似之处就是都离不开麻酱来调味，并且北京人给当地的麻辣烫店面设计起了一个非常接地气的名字：脏麻。初到北京的人只会误以为他们说的是小龙虾。其实这是北京人对麻辣烫店面设计小脏摊的爱称北京的麻辣烫店面设计，会以各种露天的摊位絀现在隐秘的小角落里每个人涮完之后，把食材取出放到盘子里蘸着麻酱、花生碎吃掉因为全程不使用餐具，所以涮串用的汤底基本仩也是循环使用的环境的简陋与不讲究，造就了脏麻名字的由来

看完各地的麻辣烫店面设计之后，哪里的麻辣烫店面设计吸引了你呢