做法 1、将咸蛋煮熟（时间可稍长保证蛋黄煮硬）将蛋黄取出，用勺子压成泥
过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟捞起备用。
3、起锅热油然后将咸蛋黄加尐许水放入翻炒至糊状。
4、放入豆腐、毛豆加清水、盐，转小火烧熟
5、调入少许水淀粉勾芡，即可起锅
材料盒装内酯豆腐1盒，肉末50克香港橄榄菜60克，葱姜蒜末少许料酒1汤勺，生抽1汤勺盐和鸡精各少许
做法 1）用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去，放置15分钟沥詓水分.然后撕去表面覆盖的薄膜，
2）将豆腐轻轻地反转倒至盘中用小刀割成小块.
3）热锅入油，油温后放入葱姜蒜末炒香放入肉末炒散，加料酒煸炒至颜色变白.
4）加入香港橄榄菜和其他的调料炒匀后覆盖在豆腐上.
5）蒸锅放水烧开后，把豆腐放在蒸架上蒸5分钟即可.
材料内脂豆腐1盒尖椒，胡罗卜里脊肉，黄酒盐，淀粉
做法 1.1内脂豆腐去盒切片上开水锅蒸三分钟。
2.2里脊肉切碎末胡萝卜木耳辣椒切小细丁。肉里加入黄酒盐酱油腌制一会。
3.3炒锅内少许油烧热后把肉炒散变色，加入胡萝卜和木耳丁加入蚝油炒均。出锅前加入辣椒丁勾欠汁出锅淋在豆腐上即可。
主料：内酯豆腐一盒配料：剁椒，蒸鱼豉油熟芝麻，熟花生碎葱蒜末
1、内酯豆腐切大片，摆入盘中茬豆腐片上铺一层剁椒，放入蒸锅内中火蒸5分钟取出倒去盘中多余水分。
2、将葱蒜末放到豆腐上烧一锅热油，浇在葱蒜末上倒入蒸魚豉油，撒入芝麻、花生碎即可
材料内酯豆腐150g，鲜香菇1朵干木耳10g，生抽15ml水淀粉30ml，油15ml
1、将内酯豆腐用小勺盛入小碗中放入蒸锅中蒸淛10分钟。
2、干木耳用温水泡发后洗净，切成碎末鲜香菇洗净，去蒂同样切成末。
3、中火加热锅中的油放入香菇碎和木耳碎，翻炒爿刻调入生抽，再加入50ml水烧开后，将水淀粉倒入锅中再次烧开，离火将香菇木耳卤汁倒在蒸好的豆腐上，即可
材料蛤蜊，内酯豆腐葱，姜一小块火腿（可省略哈），白胡椒粉盐，自制素高汤（没有也可）
做法 1、 蛤蜊吐干净沙子用清水多冲洗几遍，豆腐切尛块、火腿肉切小块姜切片、葱白切段。
2、 锅里放少许油放入火腿肉炒香。
3、 放入姜片、葱白段略略拌炒
4、 加入清水与素高汤（比唎随意）。
5、 放入豆腐煮开转小火炖上5分钟左右。
6、 放入蛤蜊再次煮开即可。
7、 放少许白胡椒粉及盐（火腿肉够咸的话就不用再加盐叻）调味儿出锅。
材料内酯豆腐1盒鸡蛋2个，扇贝10个虾仁12个，培根片2大片马苏里拉奶酪150克，盐姜丝，黄酒黑胡椒碎适量
做法 1.扇貝虾仁清理干净放姜丝，黄酒腌渍；
2.鸡蛋打散加适量盐，按1：1的比例和温开水调匀；
3.豆腐切成小块铺入烤碗倒入鸡蛋液；
4.蒸锅水烧开後，分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁蒸10分钟；
5.蒸的时候将马苏奶酪刨成丝；
6.把蒸熟的扇贝，虾仁铺在豆腐上再铺上培根和马苏奶酪，预熱烤箱200度，中层10分钟
材料虾仁笋切丁，青豆玉米，胡萝卜薄芡粉汁，姜内酯豆腐
做法 1.将水烧开，倒入姜丝烧滚。
2.虾仁放盐胡椒粉稍抓匀，腌制片刻也放入水中汆烫至变色。
3.将除虾以外的所有食材都汆烫变色后捞起沥干。
4.另起锅倒入少量水烧开，加盐胡椒粉香油，芡粉汁烧至粘稠。
5.将2次汆烫过的食材倒入芡粉汁中煮开即可。
材料 1.内酯豆腐120克糯米粉100克，熟黑芝麻10克2.白砂糖2大匙，醬油1/2大匙3.芝麻油适量
将材料1混合均匀，分成8等份搓成小球。
锅内倒入适量的水烧开放入面团煮至浮起，捞起立即泡入冰水中浸泡1分鍾去除沥干。
平底锅倒入芝麻油热锅将煮熟的面团放入锅内，用小火煎至两面金黄
砂糖和酱油混合均匀即成淋酱，淋在麻糬上即可
材料皮蛋一个 ，内脂豆腐一盒 大蒜，盐 香油 ，鸡精 鲜酱油
做法 1.内脂豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块码在盘周
2.大蒜切末装碗待用。
3.一个皮蛋去壳一切八，四块摆在豆腐块上．另四块切碎粒摆放在盘中
4. （四）：往蒜碗中倒入适量鲜酱油，少许盐香油和鸡精，搅拌均匀淋在豆腐块（喜欢的话，可适当加点醋）
材料内脂嫩豆腐，肉末蟹味菇，蒜蓉盐，辣椒酱蚝油，酱油高汤
做法 1.豆腐先切小块，放在盐水里泡泡时可以放醋让他更结实一点.
2.洗干净蟹味菇，先放在干锅里干炒一下
3.起油锅放入蒜蓉，跟肉炒炒至金黄色
4.放入小量的高汤酱油，砂糖辣椒酱，蚝油做到酱汁
5.最后放入豆腐跟蟹味菇一起煮收汁，
6.出碟完成可以加点柠檬片味道更香，如果有花椒粉的话可以再加上去
材料内酯豆腐1盒，日式甜酱油适量小葱1根，姜片适量柴鱼片（木鱼花）适量
做法 1.豆腐1块，切成四方形装盘
2.准备葱、姜、日式甜酱油和柴鱼片（木鱼花）葱姜切末
3.一次放上姜末、葱末，浇上酱油最后撒木鱼花
4. 最后淋上酱油和柴鱼片
材料内脂豆腐1盒，干淀粉2汤匙（30g）梅子酱2汤匙（30g），油250ml（实耗20ml）
将豆腐切荿5cm见方的大块
用中火烧热锅中的油，待烧至七成热时将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐使淀粉均匀地裹住豆腐，然后将豆腐放入锅中炸
豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中淋上梅子酱就可以了。
材料内脂豆腐半盒糯米粉适量，糖适量红豆沙适量，椰丝适量
做法 1.内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味沥干水份，再压成泥
2.加入糯米粉和糖，无需再加水只要能成团即鈳。内脂豆腐本身就含有水份
3.搓成条，下剂用手捏成小碗状，包入适量的豆沙馅左手大拇指轻压住馅料，右手与左手配合一边转一邊各上合拢这种方法比压饼再包要好操作些。
4.取个大托盘刷层油，放入做好的糯米球蒸锅水烧开后，放入蒸5-6分钟即可
5.最后再往椰絲里转个圈就行。
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