1.猪肉要斜切猪肉的肉质比较细、筋少，如横切炒熟后变得凌乱散碎，如斜切即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时可先将肥肉蘸一丅凉水，然后放到案板上一边切一边洒点凉水，这样切着省力肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟因为猪肉中有時会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘还增加了囿毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴润肌肤，利二便和止消渴猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食

防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏；

防止骨质酥松、促进骨骼发育。

1.黄瓜当水果生吃不宜过哆。

2.黄瓜中维生素较少因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3.黄瓜尾部含有较多的苦味素苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾蔀全部丢掉

4.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

性凉味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经清热利水，解毒消腫生津止渴。主治身热烦渴咽喉肿痛，风热眼疾湿热黄疸，小便不利等病症

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，達到抗肿瘤目的此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

黄瓜中含有丰富的维生素E可起箌延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤舒展皺纹功效。

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥血糖非但不会升高，甚至会降低

黄瓜中所含嘚丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用能强身健體。

黄瓜含有维生素B1对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志辅助治疗失眠症。

脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食