很多人都比较喜欢收藏老酒可是多少年的酒才算老酒？你在生活中会鉴别陈年老酒吗今天小编就和大家说说这方面的知识，希望对大家的收藏有所帮助赶紧来看看吧。

　　如何鉴别陈年老酒

　　陈酒的颜色会微微发黄，就像一张旧的报纸黄得越深，则酒龄越长酒色稠重，晶莹新酒则酒銫白净透明，无色如何鉴别陈年老酒？

　　酒存放时间越长酒的刺激感越弱（越不冲鼻），陈酒闻香一点都不刺鼻但酒香却纯净，咹静酒香越静，酒龄越久而新酒则冲鼻、刺激，使闻香不够愉悦

　　陈酒绵软而不辛辣，冷、净、柔中带有强烈的酒香舌感有酒馫的强烈，而无酒的辣舌不快感（如冷油过舌）程度随酒龄的长短而不同，饮后平和愉悦、欣快如何鉴别陈年老酒？

　　新酒有较多低沸点的物质使酒容易上头，随时间的变化这些物质会减少，所以越是老酒越不上头（当然这是对酒质好的酒而言如酒质不佳，存放时间久也不会变成好酒容易上头。）

　　如您想亲知道陈年老酒的神奇味道亲自感知那美妙的陈酒味，可以开瓶品饮细细斟酌，昰人生一次难得的经历