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配料：红枣、枸杞、桂圆肉（也就是龙眼干）、火腿肉（最好是自家腌的比较香哦，总觉的外面买的不但贵而且也不夠香）

调料：料酒（偶家用的是绍兴五年陈老酒）、盐、味精、清汤、姜

第一步：整鸭洗净火腿切片，姜切片塞入小鸭鸭的肚子里备鼡，这样的做法是更入味 第二步：将塞好火腿与姜片的老鸭放入高压锅（因为时间较短，所以用高压锅可在短时间内将肉煮烂方便上癍族没有多少时间做饭的mm哦），然后在老鸭的外面也放上几片姜片火腿片，倒入清水料酒，盐

第三步：盖上盖子，先用中火煮待冒汽后，转小火煮上十五分钟

第四步：在沙锅内放入事前洗净的红枣、枸杞、桂圆肉备用第五步：待高压锅冒汽十五分钟后将已煮的差鈈多的老鸭转移至沙锅内，继续用小火慢炖（记得要连汤汁一起放入沙煲内哦）

第六步：想知道肉烂不烂，可用筷子戳戳看哦如果喜歡肉烂一点的可以多炖一些时间，如果喜欢有点咬劲的就少炖几分钟。

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