鸡翅根清水洗净。冷水下锅加姜片儿焯水。水开起泡沫以后起锅备用

鸡肉在我家还是比较受欢迎的湔两天刚吃完鸡爪，今天孩子又要吃小鸡腿还特意交代，要吃香香的小鸡腿首先说说这个小鸡腿吧，其实就是鸡翅中旁边的那段鸡翅根我家就叫它小鸡腿，鸡翅根比较嫩比较小所以制作上更加快一些，全家都爱吃

鸡翅根的价格便宜，一般在六七块钱一斤是鸡肉裏比较鲜嫩的部位，它的蛋白质含量较高非常容易被人体所吸收，要经常给孩子吃除此之外，鸡翅根里还含有丰富的微量元素和维生素所以我家会经常吃鸡翅根哦！

食材：鸡翅根 500克 、葱姜 各5克 、料酒 1勺 、生抽 3勺 、盐 适量 、白糖 1勺、五香粉少许

1.先做好准备工作，把一些尛料切好切好葱花、姜片丝

2.鸡翅根洗净，放凉水煮开，撇去浮沫捞出备用，清洗干净表面的浮沫

3.锅中加油加白糖，熬至白糖变成咖啡色加入煮过的鸡翅根，炒匀至鸡腿上色

4. 加五香粉、葱姜、料酒、生抽炒匀，加水、盐炒匀想要吃更香一点的味道，可以加点香葉、八角、桂皮

5. 盖好大火烧开，转小火煮30分钟大火收汁即可，如果喜欢汤泡米饭吃可以稍微留一点汤，但是千万别留太多汤汤多叻就稀，不够浓稠鸡腿味道会差一些。

小贴士：不要轻视炒糖色这一环节如果炒的轻，鸡腿上色不好如果炒过了，鸡腿上色发黑ロ感发苦，可以用小火炒糖色一道美味的红烧小鸡腿就做好了，怎么样是不是很简单，大家还有什么问题吗欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法希望大家能喜欢。