柠檬酸辣土豆丝切法的做法  

• 材料准备好土豆擦丝或者切丝。

• 锅内放油蒜末入锅炒香，放入土豆丝切法翻炒

• 倒入一点水，以防干锅加入小米辣翻炒。放盐

• 最后一步，出锅前挤入柠檬汁可以用柠檬夹，这样就不会有籽直接用手挤也可以，但籽会一起挤到菜里柠檬汁出锅前加入就可以，不需要提早过早的话柠檬籽会变苦，影响菜的口感出国装盘，两片柠檬做装饰

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1. 先说明┅下泰式菠萝饭最重要的调料是鱼露，如果没有可能味道就不太对

2. 胡萝卜，一整个菠萝玉米粒，火腿肠还有四只虾、洋葱、鸡蛋沒有入镜

3. 制作菠萝碗，直接在菠萝1/3处下刀削去。

4. 划井字用勺子挖出菠萝肉

5. 玉米胡萝卜火腿切丁备用，还有洋葱丁木有入镜……

6. 多放点油炒洋葱丁和葱花，炒香后将洋葱拨到一边，另一边加入打散的鸡蛋锅稍微斜一点，让油集中在鸡蛋一边炒熟鸡蛋。

7. 然后加入这些小丁们炒熟。（炒的太忘情忘记拍照了…）

8. 然后加入米饭，将米饭炒散加两勺鱼露，两勺咖喱粉（都以15ml量勺为准）翻炒均匀，洅加虾仁和菠萝翻炒1分钟左右出锅！

1、炒饭的米饭可以不用隔夜的，但是蒸米饭时水不要太多米和水的比例1:1.1，蒸好后晾凉太湿的米飯炒不出粒粒分明的感觉。
2、菠萝炒饭不需要放盐调味料只有鱼露和咖喱粉。
3、这个方子是一满碗米饭的用量炒出来后两个人吃。
4、囿条件的放些放些青豆在炒胡萝卜玉米丁的时候再有条件的放虾的时候放点腰果。

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