匠心2018塘厦哪里招甜品学徒招学徒吗?

读《匠人精神》:匠心·匠道·匠人读《匠人精神》:匠心·匠道·匠人国学馆百家号福建囯学堂 南夷在国内制造业面临转型升级的当下,在商界“速效”、“速成”字眼泛滥的时下,读一读秋山利辉先生的《匠人精神》,或能从中得到启发。秋山利辉是日本“秋山木工”创办人、秋山学校代表理事,1971年成立秋山木工。秋山木工的订制家具常见于日本宫内厅、迎宾馆、国会议事堂等,是日本家具的知名厂商。匠心:人品比技术更重要秋山利辉从自己经历中,悟出这个道理。一流的工匠不是“会做事”,而是“会好好做事”。所谓“会好好做事”,就是全心全意投入,一心一意想让客户满意、让客户感动。“秋山木工”对人才的评价标准,技术40%,品行60%。而在每天的学习中,秋山木工不仅磨砺学生们的技术,更注重锤炼他们的人品。如果人品达不到一流,无论掌握了多么高超的技术,秋山木工都不承认他是真正的匠人。秋山木工的制服背后,印着很大的“木之道”字样,“木之道”指的是成为一流匠人的“为人之道”。时时刻刻、任何场合,提醒我们约束自己,丝毫不能马虎。一流的匠人,必定具备一流的心性!匠道:“守破离”的匠人育成之路秋山木工采取8年“学徒制”培养学徒,通过“守破离”三个必经阶段,迈向一流匠人。“守破离”,即守护—打破—离开的成长之路,常见于日本社会的艺术、茶道、武道、体育等领域。“守”,跟着师傅修业,全力吸收师傅所传授的知识,包括心理建设、学习生活态度、基本训练、程序、技术等作为工匠必须具备的一切。“破”,将师傅传授的基本形式,加入自己的想法,努力下功夫变成自身本领的阶段。“离”,从师傅那里独立出来,开创自己新境界的阶段。秋山木工的工匠从第九年开始独立,迈向新道路。8年学徒是漫长的,也是人生旅程中一次严苛的训练。当超一流的匠人,不经意间暴发出令人惊讶的力量时,你不要忽视这深厚内力,正是源于踏实、勤奋、不懈的苦练。匠人:世界愈快,心则慢秋山木工的成功,体现了对传统价值的坚守。在创办秋山木工时代,正值日本社会“组合式家具”大流行的时代,秋山利辉逆流而动,坚持“订制式家具”,推出的家具可供客户使用上百年,得到日本皇室、知名大饭店、著名品牌专卖店的广泛认可。秋山木工对学徒心性培养,首重“孝”。秋山木工要求学徒首先要取悦父母,每天要像作战一样,拼命努力,做出让父母高兴、吃惊、感动的事情来。一个不能取悦父母的人,是不能让同仁和客户高兴的。这正是中国儒家传统的“正心和诚意”。秋山木工的育人方法,坚守传统的“学徒制”。秋山利辉认为,“学徒制”是全面培养学生一流技术和一流心性的最恰当方法。花8年的时间,慢慢培养成为一流匠人的基本功,决不会白费。8年时间练就的过硬内功,终有一天散发出巨大的气场。功夫是什么?就是时间。正应了这样一句话:世界愈快,心则慢!附匠人须知30条进入作业场所前1.必须先学会打招呼2.必须先学会联络、报告、协商3.必须是一个开朗的人4.必须成为不会让周围的人变焦躁的人5.必须要能够正确听懂别人说的话6.必须先是和蔼可亲、好相处的人7.必须成为有责任心的人8.必须成为能够好好回应的人9.必须成为能为他人着想的人10.必须成为“爱管闲事”的人11.必须成为执着的人12.必须成为有时间观念的人13.必须成为随时准备好工具的人14.必须成为很会打扫整理的人15.必须明白自身立场的人16.必须成为能够积极思考的人17.必须成为懂得感恩的人18.必须成为注重仪容的人19.必须成为乐于助人的人20.必须成为能够熟练使用工具的人21.必须成为能够做好自我介绍的人22.必须成为能够拥有“自豪”的人23.必须成为能够好好发表意见的人24.必须成为勤写书信的人25.必须成为乐意打扫厕所的人26.必须成为善于打电话的人27.必须成为吃饭速度快的人28.必须成为花钱谨慎的人29.必须成为“会打算盘”的人30.必须成为能够撰写简要工作报告的人本文由百家号作者上传并发布,百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点,不代表百度立场。未经作者许可,不得转载。国学馆百家号最近更新:简介:促进公益国学教育发展作者最新文章相关文章现代学徒制需要培育“匠心精神”
长期形成的“普高职低”的观念严重影响了现代职业教育体系的构建步伐。连年的高就业率也并未给高职院校带来相应的影响力和吸引力,突出体现为招生连年陷入困境。
按照常理,“出口顺”必然带来“进口畅”,不过这一法则对于高职院校却是渺不相涉。除了受招生政策掣肘和高职院校本身层次较低等因素影响外,毕业生就业虽有百星,却难有一月,也直接影响了其美誉度。由于高职毕业生的学历层次较低,虽然在工学交替、强化专业实践和具体操作的严格训练中,习得一手比较娴熟的动手能力,然而,就业却主要集中于利润微薄、饱受歧视的小微企业,工作岗位辛苦、薪酬水平较低,许多高职毕业生的待遇与民工并无太大差异。他们难入声名显赫、待遇优渥的国企、外企或大型民企的“法眼”,同样也很难通过党政机关和事业单位设立的学历筛选门槛。
因此,必须在继续坚持原有办学方向、保持高就业率的基础上,提高人才培养质量,尤其是要通过完善徒承师艺的现代学徒制度,在各个行业培养一批身怀独门绝技的巨匠,从而带动和提升自己在业界的影响力。
时下,我国传统的学徒制虽然正在日益淡化,然而,它在培养顶尖大师方面确实功不可没。分布于诸多行业的各类“工匠大师”,几乎都是传统学徒制的产物。在新中国成立后的数十年间,许多技艺精湛的国企师傅倾囊相授、金针度人,通过选带较高素质徒弟的方式培养了一批堪当大任的中青年技术骨干。彼时,青年工人都以能成为厂内某位著名师傅的徒弟为至高荣耀,进而推动全社会形成了技术比武、攻坚无难的良好风气。即使是在罕有外国专家和技术援助的艰难情况下,我国能够在国防军工和广大民用工业领域保持较高技术水平和制造能力,这一培养模式可谓居功至伟。他们中已经有一批顶尖人才成长为“大国工匠”。
当下,我国高等职业教育已经进入大众化阶段,并将在不远的将来进入普及化阶段。如何解决量大质低的问题,学徒制无疑是值得尝试的重要转型升级平台。一方面,我国学徒制有深厚的历史渊源和相当成功的实践样本;另一方面,现代职业教育的人才培养模式为锻造一批技术巨匠奠定了坚实的基础。高职学生与以前的学徒相比,互有优劣。前者理论水平、专业素养明显优于彼时文化程度偏低的学徒,但实践能力稍逊一筹。总体上看,当代高职学生的综合能力更强、后劲更足。
既然是学徒制,就不可能“批量化”。无论是师傅还是学徒,都必须优中选优、宁缺毋滥。在高职院校与若干企业建立战略联盟或紧密合作的基础上,既要挑选若干责任心强、愿意默默奉献的高水平师傅,又要通过严格选拔,在相关专业中遴选出少量特别优秀的学生进行个性化、精细化、长期化培养。在某种程度上,培养一个“高徒”所花费的时间是漫长的,十年或更长时间都不为过。无论是师傅抑或学校、企业、社会,都应当有足够的耐心和信心,更要有一颗包容之心,允许学徒们在成长过程中犯错误、摔跟头。只有经过千锤百炼,方能培养顶尖技能的“大国工匠”。
现代学徒制的稳步推进,必须以继承和发扬传统的“匠心精神”为切入点,即形成终身敬业、乐业、精业的神圣使命感和强烈责任感。努力培育学徒一丝不苟、精益求精的崇高信仰,认真打磨每一件作品,实现“零次品”“零瑕疵”,以次品、残品为终身之耻,永远追求“没有最好、只有更好”的高远境界。这种精神不但是贯穿于中国学徒制的基本精神和成功决窍,也是西方学徒制的一条永恒红线,更需要在现代学徒制中发扬光大。以意大利为例,自古代“家庭学徒制”和中世纪“行会学徒制”以来,这种精神就在各行各业成为一种与宗教无异的最高信仰,并代代相传,延续至今。所以,在西方各国中,意大利拥有一支数量最多、分布领域最广、从未断层、技艺精湛的“大国工匠”队伍,他们是该国众多世界顶尖奢侈品牌长盛不衰的可靠保证。
当然,在社会风气日益浮躁和急功近利的不利环境下,远离“高大上”的现代学徒制只属于“下里巴人”,必将受到来自社会各个方面的不屑、冷眼甚至冷嘲热讽。现代学徒制只有不断传承、光大“匠心精神”,才有生存的土壤和基础;如果这种精神日渐式微或干脆缺位,那么,现代学徒制非但徒有虚名,若干年后甚至连虚名都难以维系。(胡解旺)
本文来源:中国教育报
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