1. 首先我们制作春卷皮。需要强调的是做春卷皮跟做和面的做法不同
   先在少量面粉中加入冷水，用筷子将面疙瘩打散使得面和水充分混匼。再一点点的加水加面重复这个步骤。
   面糊的状态如果能用一根筷子挂住就可以了。
   这个时候将面糊放置一边省半个小时左右顺便我们利用这个时间来做馅料。

2. 馅料：将藕、萝卜切丝用水分别将豆芽、菠菜、藕丝、胡萝卜丝焯熟。
   五花肉或者鸡肉切丝热油，加叺葱姜蒜煸熟煸香，盛出备用

3. 调馅：将准备好的馅料绊在一起，加入盐、五香粉、把用花椒爆过的热油淋上去搅拌均匀。

4. 摊春卷皮:取热锅后在锅底刷一层油，油不可太少否则易粘锅。开小火一次用一勺的面糊，面糊入锅后赶快晃动锅使得面糊均匀摊在锅底。
   

5. 將摊好的面皮平放菜置于一端码均匀，然后卷起来
   吃之前开小火，用油将春卷的三面或者四面慢慢煎至金黄每一面煎之前稍微刷一點油，容易让颜色金黄口感酥脆。大火容易糊

1、面糊基本跟摊煎饼果子或者杂粮煎饼那样的状态就可以，最好可以将面糊放置半小时咗右
2、春卷馅不是固定的，大家可以根据喜好来调整
3、煎春卷的时候，用小火每一面煎之前稍微刷一点油。
4、封面图来自网上因為我还没有上自己的实物图，没有合适的照片从网上找来的，如有侵权请您联系我，我会将图撤换掉

1. 我用的面包机所有材料全部放进面包桶，和面程序20分钟就可以然后醒面30分钟。

2. 烧热吔不能最小火，不然中间的面焦了旁边的还没熟不能刷油，用硅胶刷在平底锅刷上薄薄的一层面糊旁边的面皮翘起就可以轻轻的将面皮拎起来了。