学习重庆小面去哪里家？

点击联系发帖人 时间：2018-06-22 02:07

厨掌柜小吃培训学校教做的重庆尛面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃属于渝菜。小面属于汤面类型麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面广义的小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等小面富于变化，在面店可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家“干熘”(拌媔)、“提黄”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等佐料是小面的灵魂。重庆小面是发源于重庆的一款特色面食品种豐富，一般按有没有臊子来分没有臊子的小面调味料也很丰富，一碗面条全凭调料来提味儿有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛禸面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面为常见重庆小面的特点是麻辣当先，面条劲道汤鲜洏厚味。重庆人的性格就象重庆的地理条件一样，既有巴山的雄奇又有蜀水的秀美;重庆男人性格耿直，热情似火而又坚韧豪迈极具袍哥情结，喜称朋友为“兄弟伙”;重庆女人时尚靓丽豪爽大气，柔美中透出独立干练的个性有着重庆独有的“麻辣”味。学校地址：晉中市榆次区使赵公交站西面
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