• 1.青瓜切角形珍珠笋切段

• 2.用竹签穿起八爪鱼、青瓜角和珍珠笋小段，浸在腌料中约数分钟然后把八爪鱼串放在炭炉上烤热，烧烤途中可添加烧烤汁（使用腌料）

烧烤完畢后有时铁针上会粘上一些肉屑，这些肉屑很难清洗应将它放入清水中浸一夜，这样就很容易去除铁针上的污渍

1. 首先是清洗八爪鱼把买来的八爪鱼洒上粗盐，用力揉搓然后用水清洗干净，直到不再出现泡沫

2.在准给好的酱油當中放入辣椒酱并搅拌均匀，然后放入砂糖搅拌均匀

3. 首先要在烧水的锅里面放入一点咸盐，然后把八爪鱼放进去轻轻烫一下然后捞出來把水空干。然后把八爪鱼切成长短为5共分左右待用

4. 在炒锅里放入一点食用油，注意韩国料理的原则就是清淡因此食用油不能放得太哆，只要达到不沾锅的程度就可以了油热了之后，先把葱姜蒜放进去轻轻地先炒一下。

5. 在蔬菜基本上炒熟了的时候放入八爪鱼，当仈爪鱼的鱼爪开始弯曲的时候放入准备好的佐料。

炒的时候需要注意的是八爪鱼要吃新鲜，因此不能炒的时间太长否则会变得僵硬，口感不好当八爪鱼的鱼肉变得粗起来了就可以关火了。