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准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
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排骨的做法很多，有红烧、清炖，也可烤着吃，不同做法，不同的味道。卤排骨用卤水老汤卤制过后再浸泡一段时间，不仅看起来色泽诱人，而且香飘四溢。无论是下酒还是下饭或是当零食，绝对是集美味与营养于一体，越吃越爱吃。
干红椒适量
卤水老汤适量
1.排骨切成长段
2.放入卤水老汤中（卤汤的做法在这个贴子中有介绍http://www.haodou.com/recipe/264536）
4.加干红椒和大葱和适量的盐
5.烧开后转小火卤30分钟后让排骨浸泡一晚令排骨完全入味
6.第二天取出即可
1、排骨卤制时间不易太久，煮久了骨肉易分离。
2、用卤汤浸泡一晚排骨更加入味。
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湘ICP备B2-可口的脊骨烧笋干怎么做好吃又简单,做法图解分享,鱼大胃-中华美食网
可口的脊骨烧笋干准备时间:10分钟烹饪时间:20分钟发布时间: 06:11可口的脊骨笋干，这就是我最喜欢吃的菜，其实我全家都很喜欢吃笋干，喜欢吃那种干干的味道，今天我们买来了脊骨，脊骨很香，所以我们准备做可口的脊骨烧笋干。真的很好吃，加入了笋干，香味浓浓的，飘香，很好吃，不愧是我们全家都喜欢吃的菜呢。更多详情812人看过 9 收藏 关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于脊骨的做法主料脊骨 ：适量笋干 ：适量 辅料
：适量 具体步骤第一步脊骨洗干净剁小块,海事头和笋干提前泡发.葱姜蒜切好. .锅中放水,放入洗好的脊骨,焯水.捞出洗干净,淋干净水分. .笋干切小块第二步锅中放油，热后放入花椒，八角，香味，葱，姜，蒜香。放入焯好的脊骨，翻，变至稍微变黄。.放入料，酱油、冰糖炒均。.放入笋干海带头。.加入水，大火开后转中小火焖1小时左右9收藏分享
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16已被1110人参考脊骨烧笋干大家应该在做的时候注意的就是在里边多放入一些排骨，味道也是非常的好吃，如果你在家里面自己制作一定要在里面多放入一些芹菜那样的味道真的是特别的好吃，大家……包含食材
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2个菜谱 发表评论需要酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……凉拌黄瓜，在夏天吃尤为爽口，凉拌好后，最好在冰箱放一会儿，再……剁椒鱼头:鱼是一种很常见的食材，鱼肉肉质鲜嫩多汁，含有丰富的……凉拌腐竹，这是一道由腐竹为主要原材料制作出来的菜品，吃起来凉……
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美味的菜干蒸排骨怎么做好吃又简单，做法
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美味的菜干蒸排骨做法主料蒜头 ：3瓣、菜干 ：1小扎、排骨 ：380辅料盐 ：适量、油 ：适量、生抽 ：适量、生粉 ：适量具体步骤1.备好所需材料,菜干提前用温水泡发.2.把泡发好的菜干剁碎,排骨用少许油、盐、生抽、生粉腌30分钟.蒜头拍扁.3.热锅热油,下蒜头炒香,加入菜干翻炒5分钟,调入适量盐、生抽,炒匀,关火,盛起.4.把炒好的菜干与腌制好的排骨搅拌均匀.5.取一高压锅,放入蒸架,加入清水,把蒸干排骨放在蒸架上,盖上高压锅盖,开大火,锅上汽后转小火蒸20分钟.6.20分钟后,关火,锅下汽后,开盖,菜干蒸排骨完成了！烹饪技巧1、菜干要事先泡发好.2、排骨腌制时加入生粉,排骨肉质会很嫩.
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& 五香卤排骨
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
大庆&不在线
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我非大厨，只是游离于我家小厨房里的一个迷糊主妇，旨在给家人制作健康的美食。这道五香卤排骨就是我的私房菜
小茴香适量
干辣椒适量
1.把排骨洗净备好
2.花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香备用
3.锅中放水烧开，下排骨焯水
4.炒好水的排骨用温水投洗干净
5.电饭煲底部放姜片，葱段
6.在放水排骨，然后在放入香料
7.在放水一层排骨，在倒入适量的生抽，老抽，冰糖，料酒
8.在加入没过排骨的水
9.电饭煲按杂粮功能，大约一个小时左右，排骨就焖好了，再把排骨和汤一起倒进锅中进行收干汤汁即可
10.一盘美味的五香卤排骨就做好了
卤制的时候火候不宜过大，用小火慢慢卤制，这样才容易入味。
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