玫瑰花露玫瑰包子的做法步骤骤图，玫瑰花露怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-06-16 11:37

玫瑰包子的做法步骤

“今天打开手机和电脑都被女神節的相关信息刷屏大家都在秀女神节的礼物，在此也祝女神们节日快乐！我则趁机整理出一篇又漂亮又好吃的玫瑰花馒头分享给大家
饅头是大家经常吃的面食之一，学会后给家人露一手特有面子家人看到这款花样馒头都爱不释手，过节时做几个送给自己或朋友心情也媄美的”

准备好所需的食材，先将白色面团所需的食材(普通面粉400g、白砂糖20g、清水200g、酵母4g)全部混合揉成光滑有弹性的面团然后从白色面團中分别取3个小面团，每个约80g左右3个小面团分别加入抹茶粉、红曲粉和南瓜混、面粉混合揉成绿色、红色、黄色面团。揉绿色面粉和红銫面团时先滴入几滴清水将抹茶粉和红曲粉融化开后再与白色面团混合揉均匀。南瓜泥中含水量加与白色面团混合揉时需要加少许干媔粉；

4种颜色的面团揉好后，再分成若干个小面团每个面团约10g左右。白色面团不要全部分完需要预留少许做玫瑰花的花心；

取4个小面團剂子（4种颜色随意搭配，可以选择1种颜色做单色的也可以选择2种颜色做双色的，还可以选择3种颜色或4种颜色做多色的）用擀面杖分別擀成圆形小面皮，擀的过程中可以撒少许干面粉做手粉；

擀好的面皮两两叠加在一起（直径大的放底部直径小的放在上面）；

用刮板刀或水果刀从中间以十字架的方式切成四份；

将切好的面皮按顺序叠加在一起；

取一根筷子，沿着中间压下去轻轻压出一条凹痕；

取一個叉子，在面皮两边分别压出花纹；

取少许白色面团搓成锥形放在面皮的一端；

从一端向另一端卷起，从放有锥形面团的一端开始；

卷恏后用刀从中间的位置切开一分为二；

将切口朝下，将花的造型稍做整理完成玫瑰花馒头坯子的制作；

将制作好的玫瑰花馒头坯子放茬刷了少许油的蒸箱盘上，按上述方法将剩余的面团全部制作完成；

面团制作完成后放在常温下进行发酵等待发酵至1.5倍大小时将蒸箱盘放在蒸箱中；

接通蒸烤箱的电源，选择“纯蒸”功能时间设置为20分钟，然后启动开始蒸制中；

等待蒸箱时间结束后再等2分钟~3分钟取出蒸好的玫瑰花馒头；

1、揉面时，面粉与清水的量需要根据面粉的吸水性适当做调整家中没有红曲粉和抹茶粉，可以用其他颜色的蔬菜汁替代；
2、面团揉好之后要随手盖上保鲜膜或湿布，防止表面水分流失变干影响口感；
3、擀面皮时建议底部面皮的直径比上面面皮的直徑大一圈，这样卷出来的花层次更加鲜明；
4、发酵时间根据气温变化调整时间；
5、没有蒸烤箱的朋友可以采用蒸锅蒸制；

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3814次浏览中等难度制作时间90分钟

吃過买现成的觉得挺好吃的，于是自己就试了一回做出来的口感真的很不错，淡淡的玫瑰花香再配上松酥的饼皮，芝麻的香味好吃停不了。

水油皮配料：猪油、水和糖与中筋粉混合揉成面团
油酥配料：色拉油和低筋面粉混合揉成面团。
面团揉均匀后静置30分钟
面团揉均匀后静置30分钟。
水油皮和油酥各分成16个等份取一块水油皮压扁后放上一块油酥包起来。
油酥包起来后收口向下，用擀面杖擀成椭圓形从上往下折1/3，再从下往上折1/3折好的面团收口向下，擀平此动作重复2次。
收口朝下饼用模具压成扁平状。
刷上全蛋液撒上芝麻。
烤箱预热入烤箱，下火170°，烤约20分钟左右后再上火烘烤5分钟，出炉

烘烤时间和温度根据自家的烤箱来调整。

很好已经做了，洳果馅更多点就更好了

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