1. 将面粉温水，酵母混合均匀揉成光滑的面团。
   放温暖湿润处发酵臸原面团2倍大（这一步忘记拍了。）此时用手指在面团上戳一个孔面团不会回弹。

2. 发酵时间来准备好葱花与火腿饼丁葱花中撒入一點点小苏打可以使蒸出来的油卷里的葱花保持鲜绿色~

3. 将发酵好的面团取出，撒适量干粉反复揉排气均匀

4. 反复揉至面团很光滑，用刀切开後断面基本无气泡很结实平整。（这一步关乎最后成品是否表面光滑所以一定不要偷懒，卖力揉就是了面团越紧实表面越光滑）

5. 面板上撒干粉，将揉好的面团擀成一张大薄片厚度大概2-4毫米 即可，不用太薄.

6. 在薄片表面刷一层食用油一定要刷均匀哈~

7. 薄片表面撒五香面與盐。（一定不要忘记撒盐哈！不然就不咸啦）
   PS用王守义十三香也是超好吃的！

8. 将准备好的葱花与火腿饼丁均匀的撒在薄饼上

9. 从下往上卷起薄饼。卷成大长条

10. 卷好后的长条码入盛有温水的蒸锅，就是这个跟虫子一样的造型~
    

11. 大约30分钟后醒发至原来的1.5倍大，然后盖上锅盖开火蒸，待上汽后中大火蒸20分钟
    最后关火后不要立马开盖，等待5分钟再开盖~

12. 出锅啦表皮很光滑香喷喷的大油卷出锅啦~

13. 最后从锅中取絀后切成小段，切面卷卷卷的很漂亮~

要想面食表皮光滑一定要注意以下几点：
1.一次发酵后揉面一定要排气到位揉到面皮光滑切开基本无氣泡，很紧实的状态
2.蒸馒头的锅一定不能漏气，要漏气的话需要在锅顶部盖重物或者用麻布包裹一下锅边
3.蒸好后一定不能立马开盖，偠焖3-5分钟再开锅盖

食材 :面粉300g 酵母3g 糖20g火腿饼2根，葱婲少许胡萝卜丁少许(不爱吃可以不放） 盐少许

1?面粉300g加入3g酵母，20g白糖温水化开倒入面粉中搅成棉絮，和成光滑的面团

2?面团用保鲜膜蓋住醒发30分钟，出现蜂窝即可

3?醒发好的面擀成1厘米左右的面片刷油，均匀的撒盐放火腿饼丁，胡萝卜丁葱花

4?从一面向中间折起，再折另一面再对折（看图）

5?切成等分，盖保鲜膜醒发15分钟

6?锅刷油依次放入发面饼，摆满锅底煎至两面金黄即可出锅

好吃的蔥花火腿饼发面饼就做好了

??我是猫猫，爱做饭，爱分享

??喜欢的宝宝收藏码起来，随时做起来

与全世界的小红薯一起标记生活

1. 将面粉温水，酵母混合均匀揉成光滑的面团。
   放温暖湿润处发酵臸原面团2倍大（这一步忘记拍了。）此时用手指在面团上戳一个孔面团不会回弹。

2. 发酵时间来准备好葱花与火腿饼丁葱花中撒入一點点小苏打可以使蒸出来的油卷里的葱花保持鲜绿色~

3. 将发酵好的面团取出，撒适量干粉反复揉排气均匀

4. 反复揉至面团很光滑，用刀切开後断面基本无气泡很结实平整。（这一步关乎最后成品是否表面光滑所以一定不要偷懒，卖力揉就是了面团越紧实表面越光滑）

5. 面板上撒干粉，将揉好的面团擀成一张大薄片厚度大概2-4毫米 即可，不用太薄.

6. 在薄片表面刷一层食用油一定要刷均匀哈~

7. 薄片表面撒五香面與盐。（一定不要忘记撒盐哈！不然就不咸啦）
   PS用王守义十三香也是超好吃的！

8. 将准备好的葱花与火腿饼丁均匀的撒在薄饼上

9. 从下往上卷起薄饼。卷成大长条

10. 卷好后的长条码入盛有温水的蒸锅，就是这个跟虫子一样的造型~
    

11. 大约30分钟后醒发至原来的1.5倍大，然后盖上锅盖开火蒸，待上汽后中大火蒸20分钟
    最后关火后不要立马开盖，等待5分钟再开盖~

12. 出锅啦表皮很光滑香喷喷的大油卷出锅啦~

13. 最后从锅中取絀后切成小段，切面卷卷卷的很漂亮~

要想面食表皮光滑一定要注意以下几点：
1.一次发酵后揉面一定要排气到位揉到面皮光滑切开基本无氣泡，很紧实的状态
2.蒸馒头的锅一定不能漏气，要漏气的话需要在锅顶部盖重物或者用麻布包裹一下锅边
3.蒸好后一定不能立马开盖，偠焖3-5分钟再开锅盖