【红豆酒酿双皮奶（附红豆酒酿奶茶做法）的做法步骤图】食铁兽_下厨房
红豆酒酿双皮奶（附红豆酒酿奶茶做法）
红豆酒酿双皮奶（附红豆酒酿奶茶做法）
人做过这道菜
可热食也可冷藏后食用，冰冰凉凉更好吃～
红豆酒酿双皮奶（附红豆酒酿奶茶做法）的做法 &
下厨房制作双皮奶的方子很多，挑个自己喜欢的做就行，我用的是 如果喜欢吃冷的就双皮奶做好后放冰箱冷藏。
红豆基本就是抓三把的量。泡隔夜会比较好煮，不泡也可以就是煮久一点。小锅加红豆、五倍冷水、冰糖差不多十颗、微量的盐。大火煮开之后转小火。
其实用量和时常都很随意，中间要是觉得水少了可以加点水，一直煮到红豆开花软烂。如果水多的话感觉软烂了就可以中大火收水。我没泡水的红豆大概煮了一个多小时，泡水就会很快。大概是用勺子刮锅底，拨走红豆后能看到些许水在锅底就是可以了。
加酒酿，比例随意就好，红豆和酒酿比例2：1就不错。喜欢酒香的话，等红豆冷一点再加酒酿拌匀。我不太喜欢酒味重的，就趁着小火直接加的酒酿，小火加热将酒精烹出，一边搅拌，一边保持只冒小泡但不滚沸的状态三五分钟。
热食的话就直接放在热的双皮奶上，喜欢冷食的话就把红豆酒酿先放冷藏，冷透再放在冰过的双皮奶上。干桂花要只把花瓣挑出，花梗之类的部分不要。撒在双皮奶上就行啦～～
热热的红豆酒酿加到热奶茶里就是红豆酒酿奶茶啦～～我还加了一点椰果，实在是好喝。
有个红豆煮开花的小技巧，加了红豆冰糖大火煮开后转中火十分钟，关火静置至室温，再开大火煮沸，转小火，开花会比较快。
还没有菜单推荐这个菜谱
喜欢红豆酒酿双皮奶（附红豆酒酿奶茶做法）的也喜欢
&&&& 22763 做过
&&&& 19237 做过
&&&& 14486 做过
&&&& 25151 做过
作者食铁兽的其他菜谱
&&&& 8 做过
&&&& 1 做过
红豆酒酿双皮奶（附红豆酒酿奶茶做法）的答疑
关于红豆酒酿双皮奶（附红豆酒酿奶茶做法）的做法还有疑问？
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '3543566',
container: s,
size: '1000,90',
display: 'inlay-fix',
async: true
Copyright & xiachufang.com &
京公网安备10号
违法和不良信息举报电话： &
举报邮箱：
唯有美食与爱不可辜负本视频由声明原创。双皮奶怎么做，奶茶店做法_奶茶吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：295,737贴子：
双皮奶怎么做，奶茶店做法收藏
我开奶茶店已经快一年了，是个新手，我做的双皮奶总是做不出像别人那样口感滑，求大神给个配方，小女子在这里谢谢了
奶精，炼乳，果糖，白凉粉
口感还是很不错的
登录百度帐号}