彩椒炒猪肚的做法和步骤_彩椒炒猪肚的吃法,做法图解,大全－家常菜
彩椒炒和步骤！一点都不复杂，只要肯花点心思，下点功夫，简单好吃的彩椒炒就会立马实现。不要总是抱怨自己手笨脑笨了，好好看看怎么做彩椒炒猪肚，以及如何做彩椒炒猪肚吧，再加上自己的一些小技巧总结，相信这些做法大全、图解图片视频等一定会让您做出好吃的美味佳肴^-^彩椒炒猪肚
做法：猪肚洗净煮好切好待用（煮滴过程中请加入黄酒，生姜，也可以根据个人喜好加入香叶啥滴，自由发挥啦）彩椒洗净切好，锅里放适量水加入少量盐和数滴油烧开，倒入洗净切好的彩椒丝烫熟捞起投入冷开水中。锅内放油烧热，倒入切好的猪肚翻炒，加入少量盐和糖，生抽炒匀，加入沥水的彩椒丝炒匀，加入少量磨菇精提味既可起锅。
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　　首先来看下青椒炒猪肚丝的做法：
　　材料：
　　猪肚丝，青椒，胡萝卜，油，盐，料酒等
　　步骤：
　　1准备食材
　　2猪肚丝加入盐，料酒腌制15分钟
　　3青椒，胡萝卜洗净切丝。
　　4锅中热油，放入猪肚丝翻炒至8分熟盛出。
　　5锅中留底油放入青椒，胡萝卜翻炒片刻。
　　6加入猪肚丝翻炒至熟。
　　7放入盐拌均匀即可。
　　以上主要介绍了青椒炒猪肚丝的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于猪肚的相关知识。
　　猪肚的制作技巧
　　1.猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料;
　　2.猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。
　　猪肚怎么洗
　　碱法：将猪肚用少许食用碱反复搓洗，再放入沸水锅内氽烫。
　　油法：将猪肚浇上油，搓洗出黏液，反复冲洗干净。
　　碱油法：将猪肚用碱面+香油混合搓5分钟，搓出黏液后，洗净再制作。
　　盐醋法：将猪肚用盐+醋+葱叶反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。
　　以上就是关于：&青椒炒猪肚丝的做法 搭配胡萝卜上色又提味&的分享，希望对你有帮助。&&>>&&>>&青椒肚片的做法6种，青椒炒肚片怎么做好吃
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　　青椒肚片是鲜美好吃的简单家常菜，今天推荐6种不同风味的青椒炒肚片，让你变着花样用青椒做好吃的炒肚片。
　　青椒肚片的做法一
　　原料：鲜猪肚一副，青红辣椒片适量，葱段、姜丝、蚝油、生抽、白糖、鸡精、料酒、盐、八角、桂皮、白胡椒粒各少许。
　　准备工作：猪肚撕掉上面的肥油，先用生粉抓两遍，再用细盐抓两遍，最后彻底冲洗干净待用。
　　做法步骤：
　　1、洗净的猪肚放在锅里并加入冷水，再加葱段、姜丝、料酒、蚝油、盐、白糖、八角、桂皮和白胡椒粒各少许。
　　2、放好调味料就盖上锅，大火烧开后用小火炖至猪肚熟透，捞出放凉后切成肚片。
　　3、炒锅置于火上并倒油烧热，下入猪肚片和青红辣椒片翻炒，加生抽、白糖、鸡精和盐调味即可出锅，喜欢勾芡的就再勾个薄芡。
　　青椒肚片的做法二
　　原料：熟猪肚150克，青椒片400克，蒜片10克，水淀粉10克。
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青椒炒猪肚
青椒炒猪肚
人做过这道菜
青椒炒猪肚的做法 &
把猪肚洗净，姜切片，胡椒拍碎，然后把姜片和胡椒塞到猪肚里，用绳子绑住开口
锅里加清水，烧滚，放入猪肚，煮20分钟，然后捞起猪肚，用清水洗净（猪肚里的姜片和胡椒扔掉）切条
青椒切片，芹菜切段，酸梅剁烂（这里所指的是梅肉，核保留），姜切丝
锅里热油放入姜丝和酸梅翻炒几下，加入适量盐，然后加入猪肚，翻炒，加入适量米酒或料酒和耗油，大火翻炒，加入适量清水（盖过猪肚），盖上锅盖，转文火慢慢闷，闷至水差不多干了，放入青椒和芹菜，大火收汁，加入适量酱油，翻炒几下
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