香葱肉松手撕面包的做法,香葱肉松手撕面包怎么做好吃,小乔君_饮食web
香葱肉松手撕面包的做法
时间：18/06/14
咸香的香葱肉松面包，吃起来不腻。自从学会了这种整形方法，就非常喜欢，做出来的面包不但颜值高，撕着吃还特过瘾。
高筋面粉200g配料白糖20g盐2g酵母2.5g全蛋液30g牛奶130g玉米油15g细香葱2根肉松适量
1.把高粉盐糖酵母蛋液牛奶放入盆中混合，手揉至光滑不沾，加玉米油，揉至面筋扩展，能拉出薄膜。2.收圆入盆发酵至两倍大。3.取出排气滚圆，擀成方形面片。4.纵切6份，每条再横切成6块。5.取18厘米中空模，内壁刷一层黄油防粘，摆入一层面块，撒香葱肉松，再摆面块，撒香葱肉松，依次做完。二次发酵后，烤箱预热180度，烤20分钟左右。
面片不要擀太薄，否则会影响后期起发。
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肉松手撕包
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一款制作简单，吃起来非常过瘾的面包。肉松和沙拉酱是一对好搭档，撕出十足美味。
白砂糖45克
沙拉酱适量
肉松手撕包的做法步骤
1. 先将面团材料准备好
2. 用后油法称出面团材料
3. 揉到扩展阶段
4. 加入黄油和盐
5. 揉到完全阶段
6. 放到28度环境下进行一发
7. 发到两倍大，用手指沾粉戳孔不回缩不塌陷
8. 将面团均匀分成两个，稍微排气，滚圆松弛20分钟
9. .取一个面团擀成长方形
10. 随意切成小块
11. 为了防粘，先将模具刷一遍黄油
12. 一层面团，挤一圈沙拉酱，撒一层肉松。再挤一圈沙拉酱；重复这个动作
13. 最后是这个样子的
14. 放到32度，湿度百分之75的环境下进行二发
15. 发到两倍大
16. 放入预热好180度的烤箱烘烤38分钟。中途及时加盖锡纸
17. 出炉后晾至手温脱模密封保存
18. 满满幸福感的肉松手撕包就做好了
现在天气太热，牛奶要用冰牛奶，最好开空调操作一定要及时加盖锡纸，不要把肉松烤糊
(C)本菜谱的做法由
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香葱肉松芝士包
香葱肉松芝士包
人做过这道菜
方子来自自由姐
蛋液，香葱适量，芝士碎适量
香葱肉松芝士包的做法 &
所有材料混合均匀，进行一发至2倍大
发酵好后分割成25克每个面团，滚圆，醒发20分钟。然后裹入肉松，搓成长条。
180度预热烤箱，上下火烤15分钟左右
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
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