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辣炒快菜的做法步骤
1快菜一斤，洗干净
3切成小段儿，菜叶和菜帮儿分开放
4尖椒切成滚刀块
5大葱切葱花
6锅内放适量的豆油，烧热
7放入葱花，爆香
8放入快菜，大火翻炒
9快菜炒蔫儿的时候，放入适量盐
10放入尖椒块翻炒片刻，即可出锅
11清淡美味，素食营养
来自 美食天下
使用的厨具：炒锅
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快菜外形像小白菜但比小白菜稍大，更像小一号的大白菜。其实快菜可以归纳为——早熟的大白菜
难度：切墩(初级)
时间：10分钟左右
清炒快菜的做法步骤
1. 择菜后洗净，切成两厘米左右小段。
2. 香菇切丝，豆皮切块，蒜切片备用。
3. 炒锅油热放入蒜片炒香，放入快菜翻炒后加入香菇、豆皮，最后加入盐、鸡精。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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难度：切墩(初级)
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油、盐适量
清炒快菜的做法步骤
1. 快菜洗净切碎,要掰开洗。锅里放油,油热到入快菜大火快炒,加盐调味即可。不能炒太久,久了口感和色泽都不好。
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