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禅城莲塘这么美,我和我的小伙伴都惊呆了!
摘自公众号:发布时间: 21:52:33
张槎莲塘村----印象?莲塘 传承千年的舞狮习俗、继承古老的龙舟技艺、不吃鸭的忌讳、爽口无渣的沙口笋、夏日满池飘香的荷花……一众禅城旅游小编走进古老的张槎莲塘村,带你领略独特的莲塘魅力。 莲塘村位于张槎西南5公里处,东邻海口村,南临东平河,西近村头村,北接大富村和村尾村,距王借岗一公里。光叔讲故事:莲塘深巷,古韵幽幽 跟随着当地村民光叔,我们从莲塘公园的湖横穿而过,逐渐深入莲塘村内部。走在莲塘村里,可以发现这里的巷子十分狭窄,并且四通八达。巷子里已经不完全是从前的古老建筑,时代的变迁与经济的飞速发展带来了崭新的居民楼,只有走到巷子的深处,才能发现一些古老的房子。 由于很多房子已经有多年的历史,部分缺少修缮的房子已经闲置,门口的壁画逐渐褪色、门上的壁雕也很多模糊不清,我们只有听着光叔的介绍,才能了解到每扇门背后的每个故事…… 穿过当地的古巷,可以看到部分巷壁是从前一直保留下来的“红米石”和“青砖”铺砌而成,恍惚间有一种回到久远过去的年代感…… 穿过另一条巷道,一座古炮楼静静地伫立在路边。光叔介绍,这是当年莲塘村的村口炮楼――大山门楼,上面曾挂有“莲塘”牌匾。六十年代,楼被拆毁,石料用作建,只留下了基底残垣。太史第 穿过一条又一条的巷子,光叔带着我们在莲塘村三口街四巷5号停下了。 这是一间古老的建筑,岁月已经让它的外墙开始脱落,门牌上的壁画也模糊不清,但提起这间古老的房子,莲塘村的人却是无人不知无人不晓,它的第一任主人,就是佛山“玉冰烧”的创始人――陈如岳,因此这里也被人称为“太史第”。在莲塘村,有99%的人家都是陈姓,也是因为这里的人大部分都是陈如岳的后人。 莲塘村内原有康乐祠、陈氏世祠、卓峰陈公祠、莲溪陈公祠、恒斋陈公祠、太史第等古代建筑,而如今,仅剩下陈氏世祠、恒斋陈公祠、太史第,其他已被拆毁。而陈如岳的故居早已空置多年,但每逢过年,陈如岳的后人还是会回到这里,为其换上一幅新的对联,这个习惯,延续至今。恒斋公祠 在继续深入莲塘古巷的过程中,发现了一间用红纸黑字写着“恒斋公祠”的建筑,这里是仅存为数不多的古建筑之一的“恒斋公祠”。但如今也早已闲置,无人打理,预计会在不久之后进行修缮。 陈氏宗祠 来到莲塘村,不得不去的还有陈氏世祠。据了解,古时要求,一族的男丁要有3000人才能建立宗祠,否则只能叫世祠,所以宗祠建立时是叫世祠的。1996年重修的时候,因为陈氏男丁已达几万人,因此改称“宗祠”。 宗祠左右墙上刻有“重修北祠碑记”,里面记载着宗祠的历史:宗祠建于公元1663年,距今已有300多年历史。解放初,古祠用于校舍;1966年改成耐火厂、铸铝厂,后用于村民平时摆宴。据说在重修之前,祠堂内装的是日光灯和大吊扇,后来才换上了颇具古典气质的宫灯。 宗祠左边放置着一条古老的木制龙舟,光叔介绍,这条龙舟是一条赛艇,已有将近九十多年的历史,现在放置在祠堂里作为文物保护。祠堂右边的地上摆放着一块石质匾额,上书“莲塘”二字,落款吴道F。莲塘醒狮 “莲塘醒狮”作为莲塘村传承了千百年的传统活动,在当地人眼中显得尤为重要。莲塘的醒狮活动,在莲塘村的小孩身上得到很好的传承,许多小学生在暑假的时候就会跟随着醒狮教练在大舞台上练习,最小的才刚刚上小学。 竞技龙舟 竞技龙船是莲塘村另一富有特色的传统活动,莲塘村现存的三条“十一人龙”,其中一条是上世纪二十年代在广州定造。完工后,由村民选出扒丁直接从广州划回,至今已近90年。每年端午龙舟节,村里人举办完龙舟赛事之后会摆“龙舟饭”,今年6月27日,莲塘村民在广场上的“康乐楼“摆了足足91席“龙舟饭”,可见阵势之大。 如今新的龙舟龙狮训练基地已经初见雏形,相信再过不久,村民就能在崭新的训练基地里进行舞狮训练。莲塘村舞狮表演时间:每周一、三、五;重大节假日地点:莲塘广场,龙舟龙狮训练基地莲塘新貌 2014年上半年,禅城区政府提出推进“一村一公园”建设,“莲塘公园”的建成让整条莲塘村增添了一抹生气和绿意。 莲塘公园的湖里种满了荷花,虽然已是夏末,但仍依稀可见几朵优雅的荷花婷婷立于湖上,微风荡过,带来阵阵荷香。世间花叶不相伦,花入金盆叶作尘。惟有绿荷红菡萏,卷舒开合任天真。以莲塘公园为中心,对面是莲塘村“标志塔”,“标志塔”是由原莲塘村炮台改造而成,如今成为了莲塘村的标志性建筑。舌尖上的莲塘 莲塘拥有700多年的历史,当地的美食也是极富盛名,不过在莲塘村,吃东西可有讲究,莲塘村民向来不吃鸭子,无论是大小宴席,餐桌上都不会出现鸭子,据闻是当年康公主帅变作了一只蟛蜞外出视察,谁知差点被蛮牛所伤,幸亏一只鸭子救了他,从此,莲塘村人摆喜宴就不用鸭子做菜。
除了不吃鸭子,“沙口笋”是莲塘村独具特色的美食之一,端午前后的沙口笋最为鲜嫩,无渣爽口,被聪慧的莲塘村民做成了一席“笋宴”,就是看着图片也让人垂涎三尺啊。 莲塘村附近 竹笋焖牛腩:竹笋的脆嫩加上牛腩的筋道,油而不腻,令人欲罢不能。 白灼竹笋:最原汁原味地品尝笋独有的风味,又脆又嫩的口感简直停不下来,还可以配合着蘸酱一起吃哦。 鱼茸笋粥:没有太多的调味,就是原汁原味,吃出笋的甘甜爽口,入口鲜甜。 炸肠头:酥脆的外皮和嫩滑的肉质,入口回香。苏记美食地址:佛山市禅城区村头西区水厂路2座自驾:佛山大道进入张槎路口后一直走,到达张槎一路,靠近沙口水闸,路转窄变差,左手边。莲花大酒店地点:佛山市禅城区季华路二路北侧开业:即将开业维也纳酒店(季华路店)地址:佛山市禅城区季华三路海口综合楼(近陶瓷城南风古灶) 来源于网络,版权归原作者所有,整理:佛山美食攻略(微信号:meishi0757)
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