[转载]葱油小白菜猪肉馄饨
葱油小白菜猪肉馄饨
原料：馄饨皮400克、小白菜300克、猪肉馅300克、海米15克、炸面筋10克
调料：盐3/2茶匙、白糖1/2茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/2茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、葱末2茶匙、姜末1/2茶匙、葱花酱油适量
制作过程：
1.海米用清水浸泡2小时。
2.小白菜择去黄叶清洗干净。
3.把小白菜放入开水锅内炒烫2分钟。
4.焯烫好的小白菜放入冷水中降温，挤干水分后切成末。
5.猪肉馅放入1茶匙的盐、白糖、味精、料酒、酱油、胡椒粉、葱姜末，用筷子搅打上劲。
6.油面筋切丁。
7.把肉馅、油面筋、小白菜、泡发的海米放入大碗中，加剩余的1/2茶匙的盐和香油。
8.搅拌均匀成馄饨馅。
9.取一张馄饨皮斜放在手心，放入适量的馅料。
10.从馄饨皮的一个角开始卷起，卷至馄饨皮的2/3处。
11.把侧面的两个边角对在一起。
12.在一个角上抹些清水。
13.两个角叠在一起捏紧，稍整形即成馄饨生坯。
14.包好的馄饨放在帘子上。
15.锅内加入足量的水烧开，逐个放入馄饨生坯煮熟。煮熟的馄饨盛入碗中，再加入适量的葱花酱油即可。
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葱油小白菜怎么做好吃
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葱油小白菜葱油小白菜0&人做过这道菜收藏下班不积极脑子有毛病用料 &小白菜（杭州叫毛毛菜） & &2 & &蚝油 & &2勺 & &干辣椒（可加可不加） & &葱油小白菜的做法 &做法：1、小白菜洗净切去根部，在滚水里加一点盐、几滴油，把小白菜放进去焯至水再开2、捞出过凉水，待用3、姜切长细丝，葱切长细丝，干辣椒也剪成丝，放到码好的小白菜上面4、小碗里加生抽、一点糖、一点醋、少许蚝油搅拌均匀，倒到小白菜上面5、锅内热油，把花椒扔几粒进去，炸成花椒油，均匀的浇到小白菜上面即可
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白菜洗净，切开，放入水中焯熟。
取出沥干水分，倒上适量酱油，撒上葱花姜末。
在锅里把油烧热，然后淋在白菜上。
作者其他菜谱小白菜汤的做法_小白菜汤怎么做【图文】_私家菜菜谱
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小白菜汤的简介及特色
材料丰富，清淡爽口。
分类分类分类 菜品口味主要工艺
50克10克10克10克10克10克1克1克
小白菜汤的做法详细步骤
1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；
2. 土豆削去皮，切成小块；
3. 小白菜切成片；
4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；
5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；
6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。
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