夜市上卖几十块一小盘的爆炒田螺的做法没想到这么简单，不信进来看！夜市上卖几十块一小盘的爆炒田螺的做法没想到这么简单，不信进来看！八月未央映像百家号用镜头记录生活点滴，用照片记录精彩，讲述不一样的人文风情！欢迎关注《八月未央映像》，更多摄影作品和摄影心路历程分享都在这里！天气越来越热了，很多上班族下班后会选择约上三五好友一起到夜市上吃烧烤、喝啤酒，少不了要点一些可口的小菜，田螺相信很多人都喜欢吃，就是因处理起来比较麻烦，所以很多人只选择了吃，没有选择自己做。夜市上卖几十块一小盘的爆炒田螺的做法其实很简单粗爆，以下照片带你了解做法：最后一步很关键，一定要煮透，要不里面的寄生虫可不得了！有兴趣的可以买一点生的因家试一下。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。八月未央映像百家号最近更新：简介:用相机记录点滴，让照片述说不一样的风情！作者最新文章相关文章夜市烧烤之麻辣田螺的做法_菜谱_香哈网 | 夜市烧烤之麻辣田螺作者：健康功效 田螺：利水、清热、解毒酱油：升压、补血、护齿食材用料 盐 适量 葱姜蒜 适量夜市烧烤之麻辣田螺的做法1.田螺放水里吐泥，这个过程需要最少半天的时间，水里放一滴香油，吐泥会比较快，中途换水。我买的田螺卖家已经用机器抛干净外壳去好尾的，要是没处理的就要刷干净外面的脏东西，用钳子夹掉尾巴。2.处理好的田螺热水里淖一下，水里加两片姜会比较去腥，田螺的血是透明的，加热会变成白色。3.热锅放油，七成热放葱姜蒜麻椒花椒紫苏酱油爆一下4.放入田螺翻炒，田螺会有水出来，不用担心干锅，翻炒就是了5.待汤汁都收干净，加热水，多多加开水，再放两片姜，白芷和盐煮就行了6.待收汁到田螺的一半的时候就要不停翻炒了，直到收汁剩一点，不要干锅，没有汁不好吃了。7.觉得汁稀薄的可以加热水多煮会，重复6小贴士挺简单，零失败。可以多做点放冰箱，吃的时候加水再煮会。辣椒多放点，田螺和辣椒极相配。纯手打，收藏鼓励下吧！夜市烧烤之麻辣田螺的家常做法（） 123456789101234567891012345拒绝访问 | www.38fan.com | 百度云加速
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重新安装浏览器，或使用别的浏览器夜市推荐的小吃，香辣田螺，味道鲜美，自己在家也能做夜市推荐的小吃，香辣田螺，味道鲜美，自己在家也能做朵儿美食家百家号夜市推荐的小吃，香辣田螺，味道鲜美，自己在家也能做!还记得我们小时候，在田间泥潭里摸到的东西吗？我记得小时候放学回家之后，我们家附近有一个小池塘，里面有荷花还有荷叶。这个池塘的水不是很深，而且里面的水也不是很干净。在岸边的石头上能看到很多小小的东西粘在上面。身上背着一个小小的房子，但是身体在里面藏着。这就是市面上经常见到的田螺。我们那时候会撸起袖子，卷起裤腿，跑到池塘里面摸田螺，有的时候能摸很多，这应该是它们生长茂盛的季节，有的时候一大片池塘里一个也找不到，有时候，多的都捡不完。然后，就会用衣服卷着拿回家，让妈妈炒着吃，这在以前也算是一道肉菜了，能够改善改善天天吃粗茶淡饭的生活。夏天应该是吃它的好季节。现在我们田螺的吃法就是爆炒，香辣又味浓的田螺吃起来味道鲜美，鲜嫩多汁，味道好的简直用语言无法形容。有做的好吃的话，它的外壳我都想咽下去，能在嘴里一直回味这个味道。吃这个东西，能把它身上所有的味道都吃掉，麻麻辣辣的味道真是让嘴巴大饱口福啊。现在好多人都感觉她不干净，而且会觉得吃这有点麻烦，也就很少再吃它了。但是今天小编还是要给你们推荐一下，这是小编儿时最深刻的回忆了。现在市面上买到的很便宜，它的产量还很大，所以现在我们吃它就更容易了。最主要的是我们一般做的都是香辣田螺，因为田螺的做法很少，除了爆炒是最好吃的。但是就用爆炒做这一道菜，我从来都吃不腻。现在在家懒得做了，我们都会晚上出去，去夜市吃饭，就能看到大街小巷的，夜市摊儿上必不可少的香辣田螺，每次都能买一大堆。今天小编推荐的做法也很简单。我们把买回来的田螺先清洗干净，吐吐沙子，泡一天左右，里面倒入盐，然后多淘洗几遍。清理完后，就可以用油锅，爆炒调料了，把切好的葱，蒜，姜，全都倒到锅里，还有辣椒油，花椒，辣椒，用小火一直爆炒，等到香味出来之后，我们就可以调成大火，直接把田螺倒进锅里翻炒，如果锅太干了，可以多加一点水，然后用一大把的干辣椒，剁成圈，还有蒜末，姜末，再稍微加一点点白糖，放入姜片和葱段，继续爆炒，然后，焖煮大概五分钟，汤汁一定要占到田螺的2/3，这样才能让它的味道更浓厚香辣。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。朵儿美食家百家号最近更新：简介:分享原创美食资讯，欢迎大家关注作者最新文章相关文章原料：田螺350克，干辣椒7克，草果10克，香叶3克，桂皮10克，干姜8克，八角7克，花椒4克，生姜片20克，葱结15克调料：豆瓣酱10克，麻辣酱5毫升，盐25克，味精20克，生抽20毫升，老抽10毫升，食用油过量
做法1.油锅烧热，把姜军（姜片）、葱兵（葱段）“押进”油锅里“惩罚”，大火爆香。2.“把它的同伙也抓出去惩罚”——将干辣椒、草果、香叶、桂皮、干姜、八角、花椒，放进油锅翻炒香。3.转中小火，参加豆瓣酱，翻炒平均。（说话还是正派点好，惧怕吓到纯真的厨丝）4.倒入1000毫升清水（1.5瓶矿泉水的量），放入麻辣酱、盐、味精、生抽、老抽，拌匀。5.盖上盖子咯，大火煮开后，用小火煮20分钟。
6.你看，川味卤水做好了。7.将田螺君洗净，用钳子夹断尾巴，倒入卤水锅里“洗澡”。8.盖上锅盖，大火煮开后，用小火卤煮15分钟。让田螺君在卤水中修炼成仙吧。9.修炼工夫完毕，将田螺君打捞出来。10.辣卤田螺做好了。田螺君，快到我肚子里来!
养分剖析:田螺含有蛋白质、脂肪及多种维生素，可辅佐医治细菌性痢疾、风湿性关节炎、肾炎水肿、疔疮肿痛、中耳炎、佝偻病、胃痛、胃酸、小儿湿疹、妊娠水肿等。特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
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