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“老公很爱吃鸡心，尤其是烧烤的。现在这个季节，虽说满大街都是烧烤摊，但我是不许他经常在外面吃烧烤的，因为不卫生不说，常吃烧烤对身体也无益！
& && &&&可是既然老公爱吃这个味道，那就要想办法在家里给他做啊，好在孜然炒鸡心味道就跟烧烤差不多的，而且做起来也简单！”
孜然炒鸡心的做法步骤
1鸡心洗净血水，切成两瓣
2锅中水烧开，放点花椒
3鸡心放入，焯水（放花椒是为了去腥）
4焯至变色捞出，冲洗干净待用
5锅中热油，放葱姜蒜爆香
6下入鸡心翻炒
7胡萝卜切片放入翻炒
8洋葱切小块放入翻炒
9加适量十三香调味
10放入适量孜然翻炒均匀，最后放入青椒、盐，翻炒均匀
11出锅装盘
鸡心要先焯水，去一下杂质和腥气再炒
来自 美食天下
使用的厨具：炒锅
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[鸡心的做法]孜然鸡心的做法
鸡心中富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。食材400g鸡心 100g洋葱油 盐 姜 孜然粉[鸡心的做法]孜然鸡心的做法——详细知识[鸡心的做法]孜然鸡心的做法 一鸡心清洗干净。[鸡心的做法]孜然鸡心的做法 二用开水焯一下。[鸡心的做法]孜然鸡心的做法 三焯好的鸡心切成两半。[鸡心的做法]孜然鸡心的做法 四洋葱切成等大的块状。[鸡心的做法]孜然鸡心的做法 五姜也切丝备用。[鸡心的做法]孜然鸡心的做法 六放入鸡心。[鸡心的做法]孜然鸡心的做法 七加入切好的洋葱和姜丝翻炒。[鸡心的做法]孜然鸡心的做法 八加入适量孜然粉和盐，继续翻炒片刻至所有材料熟透即可。END
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孜然鸡心的做法？？？
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【菜名】&孜然鸡心【做法】&炒【菜系】&川菜菜谱【主料】&鸡肉【味型】&香辣【成菜】&热菜【来源】&川味家常菜原料鸡心、孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、酱油、糖、花生油各适量。制作1、将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀，然后再洗净包内的血块，加酱油、糖腌上。2、炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油。3、炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成。特点烧烤味浓，香辣嫩脆。小贴士在炒孜然粉时一定要用小火，以防煳锅。&
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