红豆牛奶花胶冻
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即美容养颜又好吃，满满的胶原蛋白
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
花胶泡发后50g
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
红豆牛奶花胶冻的做法步骤
1. 花胶用凉水泡发，泡发时加入姜片和料酒，帮助去除花胶的腥味。放入冰箱内，差不多泡发了30多个小时，可以根据自己的花胶适当调整泡发时间，如果怕麻烦，可以一次多泡发一些，冻在冰箱里，用的时候直接拿出来炖。
2. 第一次泡发后，放入锅里，加一点料酒和姜片，煮2分钟后捞出，换水继续泡发一天。泡发过程中多换几次水，泡发好后就是这样的白胖子了。泡发好后清洗一下表面杂质。
3. 把花胶切成小条，我炖了一炖盅，用了泡发好的花胶40g，其他泡好的放在冰箱后面用。
4. 加入薏仁和红豆，先加少量开水，隔水炖一个小时，待红豆和薏米煮熟后，加入牛奶再炖50分钟左右。
5. 加入牛奶后，加入大枣和枸杞，自己比较喜欢这个搭配，所以就加了，也可以帮助遮盖花胶的味道。提气血，味道也不错。最好出锅前加入冰糖。
6. 炖好后，装入小碗内，等凉后放入冰箱内，一晚上后就变成一碗粉嫩Q弹的红豆牛奶花胶冻了，满满的胶原蛋白！因为我用的鲜牛奶，烧开后的牛奶上面有层奶皮，所以炖出来的花胶冻表面看着不是很光滑，要高颜值的，可以把奶皮过滤掉哦。鲜奶是烧开后再加入炖盅内炖的，盒装奶也可以，但是奶粉是不行的！过程就是这样子啦，其实就是时间比较长，过程倒不麻烦。为了美丽不能偷懒呀！
(C)本菜谱的做法由
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食品流通许可证SP2413红豆薏米花胶冻
花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的胶原蛋白，以及微量维生素和矿物质。经常吃花胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足，花胶属中性，不寒不燥，是坐月子、手术后身体恢复的最佳补品，平时坚持经常吃可以全面提高身体素质。需要购买花胶可以?微信哈V信：sfrliu
1、红豆薏米提早泡发3小时，然后和花胶一起加入炖盅内，水量是重点，超出食材1cm左右，因为后面要?奶，水太多口感不好，也就不是粉色的。
2、把炖盅放到炖锅里面，约2.5小时。如果没有炖锅，可以用一般锅隔水炖，时间则以红豆炖熟透了为主。2小时后，水分接近收干。倒入约250ml牛奶。如果做花胶冻，200ml牛奶更结实！
3、加奶后，再继续炖15分钟，临出锅前加入冰糖/蜂蜜。完成，开吃。
延伸做法:红豆牛奶花胶羹
炖好的红豆花胶炖牛奶放入料理机打碎。变成红豆花胶羹，一口喝掉。满满的红豆牛奶香味，花胶是吃不出来的。适合不接受花胶肉体的亲。(比如我)
延伸做法:红豆牛奶花胶冻
炖好的红豆牛奶花胶（把汤汁和汤渣隔离，做花胶冻至关重要的一步，汤渣可以再加牛奶吃了，过滤后的汤水粉粉的粘粘的，包上保鲜膜放入冰箱冷藏，一夜后就是花胶冻了。）
养颜好吃的胶原蛋白甜品完成?
本次用的图片款花胶(苏里南鳘鱼公肚)泡发前的样子~
本次用的图片款花胶(苏里南鳘鱼公肚)泡发后的样子~
本次用的图片款花胶(苏里南鳘鱼公肚)
两种泡发方法1?鱼胶清洗干净，用纯净水浸泡12个小时后，烧开一锅水，倒入一勺料酒，两片姜，清洗泡过的鱼胶放入锅中飞水两分钟，关火。放置等待这锅水自然冷却。2?对于体型较小的鱼胶清洗干净后用纯净水浸泡4h左右，每人每次10-20g参照标准就是鱼胶能切开即可，不需太长时间。对于体型较大，质厚的鱼胶清洗干净后可用纯净水浸泡过夜，待鱼胶软身即可切开。
作者其他菜谱【花胶牛奶冻的做法】花胶牛奶冻怎么做好吃_花胶牛奶冻的家常做法大全图解-中华美食网
花胶牛奶冻&15
花胶牛奶冻美味度：
花胶牛奶冻 是一款美味而且健康的休闲，牛奶的营养价值十分的高，富含蛋白质，有和增强人体抵抗力等功效，花胶牛奶冻 嫩嫩的、滑滑的、白白的，看起来就十分的好吃，花胶牛奶冻 丝滑滑口，清爽Q弹，口齿间浓浓的都是奶香味，非常好吃。 口味：
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少女红豆牛奶花胶冻
少女红豆牛奶花胶冻
人做过这道菜
泡发好的花胶
少女红豆牛奶花胶冻的做法 &
把红豆花胶放进炖锅，添加纯净水，以下注意水的高度，覆盖食材高出1厘米
电炖锅炖煮2小时左右，可以看到水刚刚好被红豆充分吸收；此时添加牛奶250ml、适量冰糖继续炖半小时（如果口感不需要那么结实，其实牛奶也可以多放，反正我是放满炖盅，炖盅容量有450ml）
炖好后只取汤汁放在碗里
汤汁放进冰箱冷藏4小时，完美花胶冻出炉！是不是很少女粉呢?
肯定有人问剩下的汤渣怎么办？其实可以直接吃掉，不喜欢吃花胶体的朋友可以放入搅拌机打碎，再加入牛奶炖煮半小时，美美红豆沙出炉！牛奶为什么要后放？因为牛奶炖久了会上火，而且一开始红豆要吸水，所以不嫌麻烦步骤分开！冰糖也要后放？同理，炖久了会上火，当然也可以不放冰糖，炖好吃的时候放些蜂蜜或者炼奶，好次到爆有木有！花胶这么少行吗？我们的量很省的，但是功效却是大大的！我炖这一份只用了大约15g的干花胶，出来了450ml的花胶冻！别家买的花胶不保证，但Amy妈的就是那么自信?
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
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少女红豆牛奶花胶冻的答疑
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& 红豆花胶椰奶冻
准备时间：2小时以上
制作时间：1-2小时
用餐人数：1-2人
独家发布于
未经允许，不得转载!
红豆花胶椰奶冻
材料：红豆，花胶，鲜牛奶，椰浆
辅料：冰糖，姜1片
功效：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
鲜牛奶200ml
1.红豆加入少量水和适量冰糖放进高压锅煮至熟透，去掉多余的水份，红豆留用。
2.干花胶先用清水浸泡8个小时，泡软为止。然后将花胶可以放入煮滚的沸水里面煲煮3分钟熄火，等水自然冷却捞出冲洗干净，用纯净水浸泡煮过的鱼胶，放入冰箱冷藏室内冻发一晚上，第二天取出剪成块状。
3.倒入牛奶和姜片一起炖至花胶融化汤汁粘稠，加入两三汤匙椰浆和适量冰糖继续炖至冰糖融化；
4.撈起姜片，在汤汁中放入一部分煮好的红豆，放凉后置冰箱，花胶牛奶汤汁在低温下会慢慢凝固成果冻状。
5.从冰箱取出后再加适量煮好的红豆在上面拌食即可。
小贴士：也可将炖好的牛奶花胶汤汁倒入果冻模具后冷藏，制成各种形状后食用。
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