山药炖牛腩
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山药炖牛腩
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用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
山药炖牛腩的做法步骤
1. 牛肉切成块状，用开水焯去血沫，重新换锅加水适量的开水放入牛肉块开始炖煮，加入姜，葱段，大料，煮制熟烂为止，把姜，葱，大料捞出。
2. 铁棍山药去皮，洗净，切成滚刀块备用。
3. 牛肉炖烂后加入山药，把山药炖熟，加入适量的盐，鸡精调味，撒上香菜 出锅即可。道菜非常简单，好做，还好吃
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食品流通许可证SP2413山药炖牛肉的做法_山药炖牛肉怎么做_山药炖牛肉的家常做法_韩凌春【心食谱】
山药炖牛肉
特点：肉烂汤浓，山药绵软，咸香味美，营养滋补。
主料：500克
配料：300克
调料：料酒15克，15克，精盐3克，白糖5克，600克，葱段15克，姜块25克，25克，油750克
1、牛肉切成块，山药去皮切滚刀块。
2、勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。
3、另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。
4、沙锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤，下入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。
5、山药下入沙锅内，加精盐继续炖熟烂，加鸡油、味精烧开即成。红烧肉炖山药_百度百科
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红烧肉炖山药
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红烧肉炖山药是一款家常菜品，制作原料主要有五花肉、山药等。
红烧肉炖山药基本信息
口味：家常味
人数：2人份
准本时间：10分钟
烹饪时间：30分钟
红烧肉炖山药材料来源
主料：适量 山药 一根
调料：色拉油少许 食盐4克 葱5克 姜5克 八角1个 料酒5克 老抽适量 白糖适量
红烧肉炖山药制作方法
1.五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥
2.用开水焯一下，去除脏东西，捞出备用
3.铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入小火煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感
4.倒入老抽，放入葱姜片和大料煸炒上色，加入温热的水，大火烧开转小火炖
5.炖到肉用筷子一下就穿透时，加入适量的糖（冰糖最好）、盐、然后把山药放进去
6.再烧15分钟，汤汁收干，山药也软烂了，就可以出锅
清除历史记录关闭好吃的红烧牛肉山药怎么做好吃又简单,做法图解分享,饭碗摆桌-中华美食网
好吃的红烧牛肉山药准备时间:20分钟烹饪时间:30分钟发布时间: 06:10喜欢吃山药，一般我是用山药排骨的，山药的营养价值很高，特别是炖和，有种别样的美味。今天就尝试红烧牛肉山药，牛肉喜欢吃，但是平时太贵了，还不容易叔叔从西藏回来带了点儿土特产，就赶紧拿来做起来，牛肉不容易烧熟我都是先把牛肉了一下再加入山药的。那样两种食材一起熟，更美味。更多详情741人看过 11 收藏 关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于牛肉的做法主料
：1小根 辅料盐 ：适量生抽 ：适量食用油 ：适量老抽 ：适量料酒 ：适量蚝油 ：适量大料 ：适量
：适量葱 ：适量
：2个水 ：适量 具体步骤
第一步1.将葱，姜切好，红枣洗净装盘备用
第二步2.牛肉洗净切块，装盘备用
第三步3.锅放水将牛肉倒入，掉水去血，
第四步4.放入冷水中冷却后，控干水装盘备，
第五步5.热锅下油，放入适量冰糖，小火慢慢融化冰糖，冰糖变色起泡沬，(一定小火边熬边搅)接着放入牛肉翻，
第六步6.加入料、蚝油、生抽、老抽、葱、姜、红枣、花椒、大料继续上色，加入热水，覆盖锅中牛肉，开改小火慢
第七步7.将山药洗净去皮，切成滚刀块放入凉水中(加点盐)
第八步8.将切好的山药放入锅中，加入适量盐慢，变稠变浓，大火收汁
第九步9.成品装盘烹饪技巧在熬冰糖时，一定要小火，边熬过搅11收藏分享
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1个菜谱 发表评论需要山药虽然外表粗陋不堪，但其实味道清香，受很多人的喜爱。凉拌山……稀饭需要大米饭去制作，这样制作出来的稀饭味道独特，稀饭中营养……五色QQ汤圆顾名思义就是五种颜色的汤圆做成的，是江苏苏州传统……清炒山药，是一道美味可口的家常美食，它的做法也很简单，山药的……
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