歪式罗宋汤的做法_歪式罗宋汤怎么做_歪式罗宋汤的家常做法_应正始【心食谱】
歪式罗宋汤
半条，1小个，1大个，适量，100克，2片，，盐，，，生粉少许，水适量
1.胡萝卜、洋葱切粒；番茄去皮后切粒，；牛肉切片或切粒，用酱油、鸡粉和生粉腌好备用。
2.胡萝卜、洋葱、番茄下锅，加热水煮十五到二十分钟。
3.放牛肉和芝士片，搅拌。
4.根据自己喜好放番茄酱，我喜欢酸一点的，所以多放些。
5.汤煮得差不多粘稠，放盐调味，OK。厨房新手以及小白们想要做罗宋汤的话，最好准备一些半成品食材，更加方便。
deal_h3('食材准备')
卤牛肉150克，牛肉汤适量，土豆一个，番茄2个，洋葱1个，胡萝卜3根。
deal_h3('方法步骤')
1、将土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切片，番茄切小块；
2、炒锅烧热后放入黄油，下入洋葱片翻炒，炒软炒香后倒入胡萝卜和土豆块，加入番茄酱同炒；
3、汤锅中倒入牛肉汤，接着倒入炒好的土豆洋葱等，烧开后炖15分钟；
4、然后倒入牛肉片，加入黑胡椒，盐拌匀即可。
deal_h3('小贴士')
现成的卤牛肉和牛肉汤能节省很多时间。
夏日炎炎，我们做的罗宋汤都要清淡一些了，蔬菜也更多。
deal_h3('食材准备')
土豆、红萝卜、洋葱各一个，番茄适量，芹菜少许，卷心菜1个，鸡骨架适量，水2升，盐适量，黑胡椒适量，香草，橄榄油适量，番茄酱100ml，月桂叶2片。
deal_h3('方法步骤')
1、红萝卜，土豆洋葱去皮切片，芹菜切丁，高丽菜切小块，番茄切半；
2、鸡骨架和冷水入锅，水开后关火，捞出洗净，锅烧热，加入橄榄油和红萝卜；
3、再加入土豆洋葱，炒软后加入番茄酱和香菜炒香，然后加入月桂和番茄以及高丽菜梗；
4、接着加入鸡骨架和适量水，煮开后小火煮1小时，然后捞出骨架，高丽菜梗，番茄块；
5、然后放入芹菜和高丽菜，大火煮开后转为小火再煮半小时，然后加入盐和黑胡椒粉调味即可。
deal_h3('小贴士')
鸡骨上的肉可以用来煮汤，一样非常好吃。
免责声明：美乐乐家居网部分文章信息来源于网络以及网友投稿，本网站只负责对文章进行整理、排版、编辑，是出于传递 更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
电子邮箱地址：
经营网站备案信息俄式罗宋汤
分享到微信
俄式罗宋汤
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
番茄汁的酸加上土豆和胡萝卜淡淡的甜味开胃促消化，再配上卷心菜和洋葱的蔬菜大宴具有杀菌、降血压降血脂、防癌抗癌的功效。
牛肉味浓汤宝
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
俄式罗宋汤的做法步骤
1. 准备好食材
2. 将牛腩放入冷水锅中大火煮开待有浮沫后捞出洗净
放入砂锅中加绍兴酒和八角小火慢炖1.5小时或高压锅中煮20分钟
4. 西红柿放入热水锅中待薄皮炸开
5. 西红柿后去皮,切块备用
6. 土豆、胡萝卜去皮切块，西红柿切块、洋葱切丝、芹菜切丁、蒜切片、卷心菜去除硬梗撕成片备用
7. 热锅放入黄油待黄油融化后依次放入蒜、姜、洋葱芹菜、百里香煸香，然后放入土豆胡萝卜炒干水分
8. 加入番茄块和一半量的番茄膏翻炒均匀后盛出备用
9. 将炒好的菜倒入煮好的牛腩砂锅中放香叶和浓汤宝（浓汤宝也可以不放）继续煮10分钟左右
10. 加入卷心菜，再依据个人口味加入剩余的番茄膏、糖、盐。
1、罗宋汤虽然准备材料多了一点，但真的很好做也很好吃。2、更多美味可搜索微信号：mianmianshenghuo
更多精彩：www.mianmian.com
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
热门文章--烹饪技巧
小白厨艺班开课，第一节教大家如何切丁，乃们还有什么困惑欢迎留言，让帅锅厨子手把手...
十大热门菜谱
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 俄式罗宋汤
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
食品流通许可证SP2413罗宋汤的做法 来自俄罗斯的健康美食
&v&&v&&v&&v&&v&&v&&v&&v&&v&&v&&v&&v&
您现在的位置：&&>>&&>>&&>>&天天饮食正文
罗宋汤的做法&来自俄罗斯的健康美食
　　如果经常感到疲倦、注意力不集中、头晕，那么，很可能是缺乏赖氨酸，您家的餐桌上就要增加牛肉了。要是觉得炖牛肉有点油腻，不妨学学俄罗斯人做罗宋汤。浓郁的牛肉汤，还可以根据自己的口味加入各种新鲜的蔬菜，是荤素的最佳“搭档”。
　　牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸，特别是赖氨酸，每100克中含有2106毫克，和同样重量的猪肉相比要多30%，而我们常吃五谷为主食，饮食中的赖氨酸很容易缺乏，更要多吃些牛肉。
　　罗宋汤的秘诀是要熬出香气扑鼻的牛肉汤，因此，最好选牛腱子肉，在熬汤前用冷水浸泡2至3个小时，以去除其腥膻味，然后将牛腱子肉放入高压锅内，加水没过牛肉，放火上烧开，将沫子撇出，放入大料、葱段、姜片等调料，之后盖上高压锅的锅盖，上阀加压40至50分钟。然后将锅烧热，放入1/4块黄油，面粉两勺、调匀；加入番茄酱，再调匀；加入紫葱头翻炒，倒入备好的牛肉汤。待牛肉汤烧开后，将切成块的各种蔬菜及牛肉一同放入锅中烧煮，熟烂即可得到美味的罗宋汤了。
　　尽管蔬菜可以随心所欲地选择，但一定不要忘了西红柿和胡萝卜，加入他们不仅使汤变得色彩艳丽，充满食欲，主要是调味，让罗宋汤具有酸酸的味道，而且西红柿中的番茄红素、胡萝卜中的β-胡萝卜素，都是强抗氧化剂，可以阻止体内“自由基”的氧化。
　　如果有口腔溃疡，最好加入圆白菜，因为其中有“维生素U”的溃疡愈合因子，能加速溃疡面的愈合。
其它做法：
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆2个，西红柿4只，洋葱2个，芹菜2棵，牛肉1斤，红肠1根（呵呵，如果没有估计用别的肠子也可代替）。 　　 调料：番茄酱2袋（呵呵，是巴掌大的袋装的）， 奶油4盒（平时在酒店吃早点抹面包上的小盒，妈妈是在超市买的，是光明的牌的）， 面粉一两，（就是宝宝吃饭的碗，多半碗） 鲜奶200毫升（呵呵，因为家里没有现成的鲜奶，妈妈就用文仔的奶粉冲的奶，跟宝宝 平时喝奶的冲法一样）， 黑胡椒粉，油、盐、糖适量备用。 　　 做法： 1、先将牛肉洗净，切成小块（块别太小，大小和“麻将牌”差不多大）。准备高压锅，（没有高压锅就用平时炖肉的锅，呵呵，应该是用这个，但是文妈为了省时间用高压锅代替了）放大半锅水，将牛肉冷水下锅（一定是冷水，原理不知道，反正我是这么做的），开大火煮沸，然后用勺子将上面的脏末子撇掉，火开的大，所以，水就翻滚，末子很好撇，然后将高压锅盖上气阀，改用小火，闷制半个小时。（如果是普通汤锅，至少要用3个小时） 　　 2、这个时候开始洗菜，合理利用时间。接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。 　　 3、在牛肉汤烧至半小时后，轻轻的打开气阀（先让它散散气，以免烫伤），因为我开的是小火，因为懒，也没有关火，小心的将锅打开，接着在火上做高压锅，只是将锅盖改为了普通的锅盖。 4、取一口炒锅，点燃另一个煤气，开始炒每样菜。 呵呵，别怕麻烦，每样菜都放少许油，跟平时炒素菜一样，炒一样，往牛肉汤里面倒一样，我是先炒的芹菜、胡萝卜、洋葱、卷心菜、土豆、然后是西红柿，因为西红柿收汤，收油，所以最后炒。将菜炒5分熟就可以，主要是过油，但是将菜放进汤锅的时候，别把炒菜锅里的油也倒进去，炒完每样菜，拿勺子蓖着点油，将菜放进去就可以了。呵呵，炒锅里剩下的油，再炒下一个菜的时候，少添点油就够了~ 各种菜都炒完放进烫锅里，接着炖~~（我的火是一直没停的，炒菜的顺序应该也无所谓，我就是这样做的，原理也不知道为什么，只是当初听人家说，每样菜都过油~~） 对了，红肠我没有炒，直接放进去了~~ 5、下面做美味的调料，锅烧热后放入4盒奶油，速度要快，不然，要糊锅，然后放进2大袋番茄酱或沙司（按汤的量估算尽量多放），不停的搅，顺着一个方向，搅1分钟，放进事先冲好的奶（当然鲜奶可能更好），然后不停的搅。这时候鲜美的味道就出来了，已经感觉到有俄罗斯的味道了~~将这个奶油番茄汁也倒进汤锅里面~ 6、再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，少放一点点油，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。 7、放入精盐2勺，糖2勺，鸡精少许，汤继续小火熬制。 　　 8、再熬制20分钟左右，放入黑胡椒粉即可食用。（害怕儿子吃不了胡椒粉，事先给儿子盛了一碗没有放黑胡椒粉的，味道也不错）　 正宗俄罗斯做法：
这个罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤。做法比较简单，但是材料的准备比较复杂一点，还有就是熬制的时间也较长。现在跟大家分享我自己经过多年烧制罗宋汤得出的经验。 原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。 调料；听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。 先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。 接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。 在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。 再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。 舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。
上一个天天饮食： 下一个天天饮食：
相关天天饮食好吃的简版罗宋汤－简版罗宋汤的做法,技巧,图片图解－家常菜
简版罗宋汤的做法和步骤！一点都不复杂，只要肯花点心思，下点功夫，简单好吃的简版罗宋汤就会立马实现。不要总是抱怨自己手笨脑笨了，好好看看怎么做简版罗宋汤，以及如何做简版罗宋汤吧，再加上自己的一些小技巧总结，相信这些做法大全、图解图片视频等一定会让您做出好吃的美味佳肴^-^简版罗宋汤
------分隔线----------------------------
喜欢 “好吃的简版罗宋汤－简版罗宋汤的做法,技巧,图片图解－家常菜” 这篇文章的朋友还喜欢：
色泽鲜艳令人食欲大开的罗宋汤如何制作，很多人相信都想要学习一下，那么现在小编就为大家带来自...
精华主打,让亲们一气看个够^-^}