材料羊肉(后腿肉)1200克高丽菜1/2个,老姜2块米酒1瓶,香菜、葱花适量中药材当归2片枸杞1大匙,黄耆5片陈皮75克,川芎11.25克甘草1片
1、羊肉洗净切块,入滚水中汆烫后捞起
2、姜切片,热油锅将姜片爆香后加入羊肉 拌炒至香,加酒、水、中药材(以纱布袋 装好)一同入锅内炖煮约1小时
3、高丽菜洗净切片状,加入锅中再煮约20分钟起锅前淋少许酒、撤上葱花、香菜。
面线、茼蒿、冻豆腐、豆皮、羊肚、粉丝
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