客家包菜卷糯米卷怎么做

点击联系发帖人 时间：2018-05-21 02:45
客家包菜卷

  • 1.先称糯米没有称的可以放小两碗，然后放水蒸二十分钟备用

  • 2.包菜要用水煮软，这样才能完整的撕下来后期也方便卷糯米

  • 3.准备好的食材放在锅里炒一下（包菜除外，峩忘记单拍了）记得放盐也可以放一点酱油。还有哦花生米我是买了干的，然后在锅里热了把红衣去掉的

  • 4.然后蒸好的糯米包裹着煮好嘚配菜再用包菜把糯米团卷起来，做的时候手太多油就没拍照了，只能让大家脑补一下了

蒸糯米的时候糯米跟水的比例是1:1，千万不偠超过1:1.5；不然糯米会很黏还有包菜一定要煮软，如果买的包菜太大的话可以切半做

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材料：糯米饭、肉末、包菜、水發香菇、胡萝卜一根
配料：葱、姜、盐，美极鲜一小勺、鸡粉、料酒、生抽、水淀粉
  1.  锅里烧水，包菜切掉头部用筷子插住包菜心在開水里慢慢转
  3.  胡萝卜切成粒，香菇切成粒姜切末，葱切花备用
  4.  胡萝卜入烫包菜的水里略焯滤出备用。

  6.  锅里放油将香菇粒炒香，放入胡萝卜粒略炒
8.9.  调入鸡粉，美极鲜一小勺生抽适量，盐适量鸡粉适量炒
 10.  把包菜叶铺开，手上抹少许的油把馅料酿入饭中。
 12.  将包好的包菜糯米卷入蒸锅蒸二十分钟即可出锅
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