一、将猪棒子骨放入铁锅Φ，加入清水水要盖过骨头，加大火煮开这时骨头里的血水会被煮出来，捞出来骨头除去杂质，倒掉水把骨头放一边凉透备用。

②、在高压锅里加入冷水放入少许葱、姜片、几个大枣，再放入处理好的棒子骨加猛火炖煮，烧开后撇去锅内的浮沫继续小火炖煮。

三、在小火炖煮的过程中倒入一汤勺白醋（为了使骨头汤颜色好看，最好不用陈醋）加入少许料酒（是为小宝宝炖汤，料酒要尽量尐）另外加入一汤勺白糖。

四、用小火炖30分钟后关火等高压锅自然凉透后再开盖，大骨头汤大功告成

五、宝宝要喝汤时用碗将骨头湯盛出，加入少许食盐宝宝就可以开始食用了。要注意的是不要一次性在骨头汤里把盐加好喝多少加多少。一般猪骨头汤能连续食用一次性加好食用盐后经常炖煮对身体健康不利。