2.去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。
3.再用食用水冲洗一下
4.找一根线,用线分割皮蛋
10.将调好的汁淋在皮蛋上,或是把皮蛋泡在汁里
11.撒上姜末,冷藏10分钟
皮蛋切瓣娃娃菜竖切成细条,大蒜切末米椒切段。
4.放皮蛋轻轻翻炒片刻。
7.盖上蓋儿煮开后放盐。
8.放胡椒粉和鸡粉轻轻推匀即可。
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