1. 1.日本豆腐切厚片放油锅中煎至两面变黄；
   2.塔吉锅做煎饺加热，放少许油均匀涂抹在锅底，放入葱姜煸炒；
   3.放入火腿肠煸炒至略变色放入咸蛋和皮蛋过油后倒入开水，盖上盖子煮至沸腾；
   4.转小火放入煎好的日本豆腐，继续煮煮至汤颜色泛白；
   5.放叺豆苗，烫软就可以关火了；
   6.加入少许香油（根据个人喜好）撒上少许葱花；

1.日本豆腐根据个人喜好，也可以不放；
2.如果咸鸭蛋不够咸嘚话可以放少许盐我这次用的咸鸭蛋足够咸，没有再加盐；
3.塔吉锅做煎饺用的直径20厘米的够2-3人的量，普通的锅也可以做我只是偏爱塔吉锅做煎饺：P

塔吉锅做煎饺版上汤豆苗相关分类

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1. 中小火热锅后倒入少许油将包好的饺子排好放入锅中

2. 倒入少许水，差不哆一个饺子皮的厚度

3. 时间到后再倒入少许油盖上锅盖，再定时2分钟这2分钟主要是为了煎出脆皮，不喜欢脆皮的现在也可以出锅了