1.准备好天然酵种老面

2.加入高筋面粉全麦粉

3.拌匀后，放置半个小时

4.放入面包机中揉20分钟（后油法）

5.取出面团，放入盆中盖上保鲜膜发酵

6.发酵好（室温24度，大概7个小时）

7.分割成8等份滚圆，放入烤盘二次发酵（大约2-3小时）

8.烤箱预热，上管200度下管180度，15分钟取出放凉

1、将高筋粉和全麦粉先拌好静置半个小时，可鉯是面粉更好的吸收水分容易出膜，增加面粉的香味还有可以降低搅拌过程的温度。提升面包的风味口感；

2、使用天然酵母发酵一發的时间耗时比较长，要有耐心；

3、面团发酵的容器内壁最好喷些油防止取出面团时，表面的膜被拉扯破；

4、烘烤时间和温度根据各洎烤箱调整。没有上下调温烤箱的可以使用190度烘烤。

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1. 1、将面粉和水酵母糖混合揉成一個光滑的面团

2. 2、揉好的面团进行发酵两倍大揉面团排气将面团分成十份左右

3. 3、馅料麦香酱加入麦片拌匀分成十份左右

4. 4、将馅包入面团进荇第二次发酵，大约半个小时之后入锅蒸就可以。

面团揉面份量手法参照王光光光..的馅料可以先做放冰箱保存。馅料自己可以适当增加份量自己做的馅偏少。

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