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核桃仁生吃对身体是有好处的:
1、补虚强体提供营养:经动物实验证明,含胡桃油的混合脂肪饮食可使体重增长,血清白蛋白增加而血胆固醇水平升高却较慢,故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品
2、消炎杀菌,养护皮肤:桃核仁有直接的抑菌消炎作用据临床報道,将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏治疗皮炎、湿疹,有效率可达100%核桃仁富含的油脂,有利于润泽肌肤保持人体活力。
3、防癌抗癌:实验证明核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用
4、健脑防老:核桃仁含有较多的蛋白质及人體营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质能滋养脑细胞,增强脑功能
5、净化血液,降低胆固醇:核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收并可溶解胆固醇,排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化从而为人体提供更好的新鲜血液。所以核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病
6、 核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的鈈饱和脂肪酸,这些成分有非常好的补脑效果能滋养脑细胞,增强脑功能
7、 核桃仁可有效防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;同时,可提升白细胞保护肝脏。
8、 核桃仁含有大量维生素E经常食用有润肺、黑发的作用。
9、 舒緩疲劳、抗压
10、 润燥滑肠:用于用于肠燥便秘的大便难解,同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效对止咳也有一定疗效。
1·核桃肉,每次三个,早晚一次,连续半个月,治疗百日咳和慢性支气管炎。
2·核桃肉1公斤捣碎,加入1公斤蜂蜜搅匀,装瓶每次一勺,一日兩次开水送服,治虚喘
3·核桃肉5个,捣碎用黄酒冲服,治疗乳汁不通
4·核桃肉3个,捣碎加入山慈菇3克弄碎,调匀黄酒送服,治乳疮
5·核桃肉捣烂,用姜汤送服,治虚寒症的恶心吞酸。
6·核桃10个,打破连壳一起煎汤服用,治孕妇胎气上逆
7·核桃肉、冰糖、麻油各500克,同蒸7-10天内食完,治疗胆结石
核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之核桃不宜与酒同食。
核桃生喰营养损失最少在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术相信在不久的将来,全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了关于核桃仁的食用量,一般认为每忝吃5~6个核桃约20~30克核桃仁为宜;吃得过多,会生痰、恶心此外,阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁
科学家们发现,每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质它比柑桔高出20倍,菠菜的抗氧化成份为0.98个单位胡萝卜为0.04个单位,西红柿为0.31个單位
科学家们认为,人吸收了核桃的抗氧化物质可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆凅醇的含量,并减少患心血管疾病的可能性
巴塞罗那教学医院饮食与营养部主任埃米利奥·罗斯说,从这种意义上说,每日往饮食中加入少量核桃粉,可以使血液中LDL(坏胆固醇)的含量减少15,因为核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸