二斤米煲粥煲粥要放多少水水？

点击联系发帖人 时间：2018-05-17 21:12

煲粥放多少水

煮粥放水是一个很重要的事情，很多朋友都不知道要放多少好。其实，这个问题说简单也简单，说难也还是让一些人摸不着头脑。今天，我们就教您几种方法，告诉您煮粥放水量。如果您喜欢稀稠的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。居家做粥一般水和大米的比例是4：1。如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好（以米的平面为底，不是锅底哦！！）其实说实话，各人口感不一样，有人喜欢吃烂点，有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。

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怎样用电炖锅煲粥吖？我家的是小白熊的。。1.5升的，，，煲一天的粥，放多少碗水啊。。。

亲，其实你可以看情况的，你要是说有放的比较多的话，就可以的啦，这个倒是没什么的，尽量多注意下就可以的啦。

宝妈，你可以下载，它会在每个时期给你贴心的提醒哦！

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怎样才能做好粥？水和米比例多少？

网友给出的答案是:家中熬粥水和米的比例大概是一杯米配十五杯水左右（不用担心水多，因要熬出够绵的粥为时较长，期间若过稠可加热水），水开后要经常搅拌以免糊底，大概要熬半小时以上才能熬出理想的粥。另外也可加五分之一的糯米使粥更绵；也可用鸡汤来熬（纸盒装加相当一半的水）做咸粥，可配肉片、鲜鱼片等；也可用原味豆浆来熬更具特色和美味。

小米粥水和米的比例大概是多少

网友明月松间照时代给出的答案是:米提前浸泡锅内按米水1：15左右比例始煮米粥第选购米候定要注意米新鲜度陈米熬粥够香；第二要注意米粥熬制间熬制米粥佳间至少半熬制半加入少量食用盐增加粘稠度粥比较容易熟影响口；第三煮米粥候要先锅水烧再放入米煮沸换文火等粥变粘稠候才能关火刚放米及煮粥程要搅拌免粥糊底米称粟米自古五谷主要粳性米、糯性米混合米米营养非丰富含体所需种维素、氨基酸矿物质能给体提供定含量脂肪糖具养阴、壮阳、清热、利尿功能

煮粥时要放多少米多少水？

网友TAO涛OAT给出的答案是:居家做粥一般水和大米的比例是4：1。

如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好（以米的平面为底，不是锅底）

其实说实话，各人口感不一样，有人喜欢吃烂点，有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。

淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。

熬一锅高汤。高汤的做法：猪骨1千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸，再放入猪骨，转小火焖煮1小时关火。

要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。

旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。

做稠粥的米水比例是多少

网友爽朗的海信给出的答案是:稠粥，米粒明显多于米汤的状态。米和水的比例约为1：5。

稠粥是山西的汉族小吃，一种纯粹小米的干粥做法，工艺简单、米香四溢、颗粒清晰、填饱充饥、软滑爽口、营养丰富。稠粥用纯小米或小米中掺和一定数量的山药块、葫芦块、黄萝卜以及各种豆类（绿豆、扁豆）可做成各种不同的稠粥。

问题描述:南吃粥米水比例用米配料都知道朋友告诉要咸粥

沙锅粥怎么做水米比例是多少

网友给出的答案是:广东潮州粥向颇名气潮州仅重视吃粥且连煮饭喜欢放水据说饭热捞起饭粒留米汤米汤作饭饮料或其用途延续悭省讲营养习惯据百福酒家行政总厨徐华强介绍潮州粥煲煮间通20钟左右白粥咸粥两类于住家处莫于煲煮简单快捷现让我边煮边进步认识潮州粥吧潮州白粥】　与广州白粥截同全程用火煲粥煲粥水稠、米粒硬粥貌似冷饭粥其实都系新鲜煮起新鲜吃煮简单必定要配着潮州咸菜、菜谱吃潮州更吃相伴主材料：五斤水斤米做：水滚再米直用火煲煮　配菜材料：萝卜（制菜脯）、芥菜（制咸菜）做： 1、先萝卜、芥菜洗干净用热水稍微煮（即俗称飞水）　 2、100∶7比例调配萝卜、芥菜与盐量腌制2－3 3、通风晒干　要点：能选气干燥、阳光灿烂制作初冬潮州买罐备用菜脯咸菜别咸菜连水腌制咸味清淡入味；菜脯要除水腌制吃起干爽咸鲜　点评：典型妹仔主婆粥做配菜花间比煮粥间没配菜白粥黯失色　　潮州咸粥细两种：潮州泡粥潮州砂锅粥潮州区沿海带所海鲜丰富连煮粥候都海鲜原材料加入潮州菜独特配料风格独树帜各都颇受欢迎　泡粥用白饭煮泡粥例蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、泡粥等通用料两种　潮州砂锅粥广州盛行现仍少砂锅粥专门店粥其名用砂锅、米明火煲粥粥七熟放原料加配料煮经典粥品砂锅鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等　师傅别介绍颇代表性两款咸粥及独特配料配砂锅海虾粥主材料：新鲜海虾、独特配料、米　配料：姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸鱼、炸葱油、鱼露津冬菜　做：先制作配料用砂锅明火煲锅白粥待粥胶质候即已经七熟候放入海虾及独特配料再煲煮5－6钟即　要点：主要能配齐配料配料炸蒜茸、炸葱油、炸鱼都要煮粥前自行制作蒜、葱、鱼（叫鱼）切粒油炸葱油要炸锅葱油都保留起家难找鱼露潮州区特产要用新鲜鱼滤鱼油、煮制要家庭制作困难师傅建议用般食盐代替【师傅教路】　看师傅教煮家许点纳闷：都没标量记者采访才发现潮州粥优点：量搭配比较随意用于懒家宴客错用计算客数少少料　师傅再给我提醒煲粥候留意三细节：　、虽省间煲潮州粥点省力论白粥咸粥都要全程用明火煲煮所掌厨定要直用勺边煮边搅陪着锅粥慢慢熟　二、选米重要般要选产自春季或者6月份旬新米胶质比较重肥仔米佳选择　三、文提潮州咸粥几乎都海鲜其实论海鲜肉碎咸粥必备材料肉碎能给海鲜提味

煲粥的米和水的比例是多少？怎么煲粥才最棒

问题描述:要不老板炒我了我是个学厨的孩子，可我煲的粥太稀。我就断粮了，要不就成饭了。可悲，帮帮忙

网友给出的答案是:粥，系人都识煮，但系要煮的靓粥，又有咩方法呢？

没错,今次我要同大家讲的就系呢样啦~~

(因为成日都教人煮野食好闷，而且如果真系想煮多数都唔会系到揾,更系系网上揾啦，又详细又快)

煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。

大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许沙拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过 10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

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