如何煮黄鳝鳝的水可以喝吗

点击联系发帖人 时间：2018-05-08 00:26

如何煮黄鳝

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全国都能吃到毛血旺这个东西吧但是在四川人眼里，没有鳝鱼的毛血旺还是毛血旺么
从三国时期开始，湖北人就知道一种对受伤的身体很有益处的补品叫鳝鱼血
在襄阳吃的盘鳝，最会吃的人一定是很巧妙的把中间的一条细细的鳝鱼血完整剥出来第一口吃掉的
什么样的口感最配油汪汪的辣味呢，当嘫是首推鳝鱼
这道水煮鳝鱼的做法和水煮鱼大致相同，不过最大的区别是最后泼上去的油水煮鱼是热油直接泼在辣椒上，这道水煮鳝魚的做法是直接泼上热辣辣油汪汪的油辣椒

鳝鱼去内脏，洗净进热水里过水，去掉表面的膜切段备用。
炒锅放油爆香葱姜蒜，然後下入郫县豆瓣翻炒至断生加入辣椒和花椒翻炒。
加水、白糖、蚝油、白酒煮开后放入鳝鱼段。盖锅盖焖两分钟
另起一锅，凉锅凉油倒入粗辣椒面，小火到出香味

鳝鱼一定要先过水呀，卫生是第一位的

参照这个菜谱，大家做出 19 作品

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1.黄鳝500克去肠杂切段，洗净

2.加水煮熟加盐调味即可

1、补虚，通血助力。

2、可用于内痔出血、脱肛、子宫脱垂症的治疗

3、黄鳝具有补气血、强筋骨、祛风湿等功效。

4、用于体虚乏力、气血不足、糖尿病、产后恶露不尽、下痢脓血、痔疮出血、风寒湿痹、足痿无力等

鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

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