【韭菜香菇饺子馅的家常做法】_怎么做_如何做-大众养生网
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韭菜香菇饺子馅的家常做法
是我国的一个传统食品，深受人们的喜欢，无论是什么时候人们都会做饺子吃的。可以用烫面、油酥面、澄粉等。更是有很多种的变换，加蔬菜、肉、、或者多种食材搭配在一起做成馅，饺子一般都是煮，也有蒸、煎、炸等多种烹饪发生，现在就说说饺子馅家常做法。 & &
韭菜、香菇、
制作步骤：
1.准备好材料韭菜个香菇洗净。鸡蛋打散后放锅中炒熟。香菇和放水中烫2分钟后取出，切碎，鸡蛋切碎。韭菜切碎后先放油拌匀。再放入切碎的香菇鸡蛋等。放入葱，五香粉拌匀。
2.最后放入。搅拌均匀即成馅料。加水揉成光滑的面团，醒30分钟。搓成长条后切成小剂子。擀成饺子皮后放入馅料。捏紧包好。锅中烧热水，放入饺子煮熟。装入盘中即可享用。
1.用温水和面，饺子皮会比较软，好吃。
2.韭菜要最后放入，搅拌好就马上包，否则容易出水.
韭菜、、香菇、粉
制作步骤：
1.先将饺子面和好，一边醒着，等吧饺子馅做好，面就醒好了，面粉里放少许盐；再放一个鸡蛋清，煮出来的饺子不活粘连，不会烂；饺子面和好，用锅盖盖上，防至干皮；下面开始做饺子馅，把韭菜清洗干净，切碎；香菇洗净切小丁，放开水锅里焯一下捞出，凉水冲一下；
2.挤干水分，放在案板上剁成小颗粒；姜、蒜、一块切成末；锅内放少许油，放入肉末翻炒；肉变色后放入十三香翻炒出味；再放入姜、蒜、红辣椒末炒出香味；放入香菇翻炒均匀；再放入盐，，翻炒均匀，关火稍微凉一会儿，早把切好的韭菜放入搅匀，饺子馅就做好了；
3.将醒好的面团，搓成剂，擀成圆片；包饺子的方法，将饺子片放在手上，放少量饺子馅；先将中间捏住，再将两边捏住，就包好了；开始煮饺子，在开水里加入少量盐，在下饺子；煮饺子过程中不用加冷水，直到饺子煮熟，捞出即可。
1、水饺馅依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐、，可以先入些底味，添加韭菜、香菇后再加足盐的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
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茴子白,香菇,鸡蛋饺子馅
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时令菜有哪些
网友正在看猪肉，香菇，韭菜能和在一起包馅做饺子吗？_百度知道
猪肉，香菇，韭菜能和在一起包馅做饺子吗？
猪肉，香菇，韭菜能和在一起包馅做饺子吗？
建议还是香菇和猪肉
韭菜和猪肉 这样分开吧 ，韭菜和香菇二者的味道都挺大有点冲，混在一起不好，各自作为辅料应该分开。味道不会相冲
采纳率：100%
可以的 我们包饺子就是弄这些。
能啊，这样子也挺好吃的
你太有才了,很经典的搭配.不错
应该可以吧
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韭菜一年四季都可以食用，但以春韭最佳。早春上市的韭菜称为春韭，鲜嫩气香。和猪肉、鲜香菇一起做包子馅、饺子馅更是美味无比。
【韭菜香菇肉包】
馅料：猪肉、韭菜、香菇、葱、姜、虾仁、鸡蛋、料酒、生抽、白胡椒、盐
面团：面粉500克、水250克、干酵母2克
1、香菇洗净挤干水分，韭菜洗净晾干水分，虾仁用水泡发。
2、猪肉剁成碎肉丁，我这次把肉片一起加进去了，事实证明，很香。以后再做肉馅就不用去皮了。
3、肉馅里加入水、料酒、生抽顺一个方向搅打上劲，水要少量分次加入。加入葱姜碎、虾仁碎、鸡蛋一个拌匀，再加入白胡椒、足量的盐拌匀，最后加入香油拌匀。
4、包之前加入香菇碎、韭菜碎拌匀。
5、面粉加入水、酵母揉成光滑面团，发酵至两倍大。分割成小面团。
6、取一份面团擀扁，包入馅料，捏合成包子。我又包了几个饺子形状的做煎饺。
7、静置二十分钟，凉水入蒸锅，大火烧开后转中火，20分钟，关火后闷几分钟再出锅。
8、平底锅入油烧热，放入饺子先煎一下，再加入凉水没过饺子的一半，盖锅盖，大火烧开转中火煮至水干即可。
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