大虾营养丰富特别适合给孩子吃，虾的做法有很多麻辣，清蒸水煮，红烧油焖等。我今天做的是家常油焖大虾简单做法成品能保持大虾的鲜美，色泽红亮是┅道非常不错的菜。

• 1/15 准备炒料大葱设成斜段，大蒜拍扁姜切末。干辣椒切段

• 2/15 把青虾买回来剪去须子和爪子，用剪刀从虾的头根部往後背处剪开一直剪刀虾尾处，把虾线挑出来煎好后洗干净控水。

• 3/15 锅烧热倒入菜籽油

• 4/15 油八成热时把虾倒入锅中煸炒，炒到虾变成红色

• 5/15 把步骤一里的所有香料倒入锅中翻炒出香味。

• 6/15 沿着锅边倒入料酒去腥

• 7/15 倒入生抽调味。

• 8/15 倒入红烧酱油上色一点儿就可以了，不要太多否则虾变黑色了。

• 9/15 放入白糖增鲜

• 11/15 放入白胡椒粉去腥，然后翻炒均匀

• 12/15 加入适量的水，开大火盖上锅盖焖煮两分钟左右。

• 13/15 打开锅盖湯汁变得浓稠即可关火。

• 14/15 把虾挑出来摆盘锅里的汤汁过滤出香料不要，剩下的汤汁淋在虾上即可撒入小葱花即可。

• 15/15 一道色泽诱人营養美味的家常油焖大虾简单做法就做好了。

1.虾买回来一定要把虾线挑出来还有把爪子，须子头上的剑剪掉，这样吃起来不会扎嘴
2.虾嘚大小不一样，所以放的盐也会不一样大家做的时候掌握不了就尝一下。

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