我想在路边开个臭名远扬臭豆腐，但是不知道该去哪里学 去人家的店铺做学徒吗？_百度知道
我想在路边开个臭名远扬臭豆腐，但是不知道该去哪里学 去人家的店铺做学徒吗？
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深漂在中国电子第一街，华强北
07:44 来源：人工智能朗读：
随着熟悉的声音
华强北，我回来了
穿过拥挤的人群，走到华强北的A出口，眼前的光线大部分被几栋破旧的高楼挡住。
来往的人们行色匆匆，如果不是一场大雨，似乎没人愿意在此停留。
中国电子第一街
作为深圳曾经的代表，“中国电子的第一街”，华强北是集聚了商务、购物、娱乐多种功能的重要商圈。
其实华强北并没有想象中那么“光鲜亮丽”，这么多年，华强北人来人走，它虽见证了一些人的成功，却也见过更多人的辛酸。
深漂族梦开始的地方
这是我来深圳第6个年头，身边的人随着时间换了一波又一波。不知道让我坚持下来的是当年的淘金梦，还是这里已经成为我第二个家。
在我还没来深圳的时候就知道华强北了，这里是无数人梦开始的地方，华强北是深圳的大金矿，人们都想来这里淘金分得一杯羹。
刚要出站的时候突然下雨，对面摆摊回收二手产品的大姐，变戏法一样从口袋里掏出三五个雨伞就在地铁口售卖。
雨停了，她的雨伞卖完了，就再回到小摊位上守着等着生意上门......
别小看这些“小买卖”的小商贩，他们常年都在华强北，每天在外风吹日晒，省吃俭用，赚的钱用来供孩子上学，还有在老家买地盖房子的。
敢闯敢拼的潮汕人
沿华强北步行街走十分钟，到赛格广场，几年前我和朋友做梦都想在这有个档口。
这里的老板大多都是潮汕人，在华强北的那些日子里，我真心的感觉到：潮汕人敢拼敢闯，有魄力！
有些小老板，明明自己的生意可以稳赚不赔，却偏偏爱折腾要扩大规模，倾其所有的往里砸！只为赌一个“可能”！
胆子大的不只有男人们，从农村走出来的潮汕小姑娘，当买货员累死累活攒下的积蓄，就敢凑钱贷款，一次性用在开店和进货上。
对一般人来说，这叫“豪赌”，而在他们眼中，这叫“机遇”。
生活以下，生存以上
六七月份如果你来华强北，这里算是淡季，但是夏天一过生意就越来越好，忙起来的时候，连吃饭时间都没有。
做电商的，发货到凌晨2点很正常；做快递的也是天天要忙到凌晨；做二手生意的，半夜还得跟着老板在外面收货和干活。
来这打工的年轻人，如果没有经验多数从学徒做起，旺季的时候一个月休息时间不超过3天，干活的时间也很长，早10点到凌晨，一个月四千块，去掉房租和吃饭，节约点的人一个月只剩下一千不到。
还记得有一年冬天生意很好，连续好几天都是凌晨3点才能睡下，早上6点就出门。当时也不知道是哪来的动力，吃不好睡不好却浑身都是力气。
在无数个快要坚持不下去的日子里，最能安慰我的是一碗大份的猪脚饭。巷子里的猪脚饭特别香，12块钱能吃饱，15块钱的肉量更多，曾和朋友开玩笑：以后赚钱了，每天都要吃15一份的猪脚饭。
比起白天辛苦高强度的工作，最难熬的其实是夜晚的时光。
忙的时候下班晚，住太远了没公交，所以不得不选择附近，我当时住华新村，二房一厅要三四千块，太贵了。凑着几个老乡和市场认识的，6个人住一个屋檐下，一个人每个月算下来几百块。
6个人的出租屋里经常是热腾腾的，光线很暗，空气中混着酸臭的汗味。一张翻来覆去怎么躺都不舒服的床，却是我在这个熟悉又陌生的城市最后落脚的地方。
对于我身边大部分人来说，便宜成为了选择栖身之地的第一要素。只要能睡觉能洗澡，其他也不敢多要求了。
因为在华强北生存的人像是海上的一艘小船，任何风浪都足以吹翻我们的生活。
那时候最开心的时光就是偶尔下班早，去市场买点菜啊肉啊，和老乡朋友一起，炒点家乡菜喝点小酒，聊家常侃大山。
我们聊着，等哪天在坐的一位发财了，大家就跟着吃好的穿好的，在深圳买车买房，或者赚够钱回家养老。
说着说着，其他人就跟着起哄附和，酒杯碰撞和笑语声中似乎我们都忘记为省钱拼房住，为生存没日没夜干活的辛苦了。
逢着节假日有空，我们也结伴去群星广场看广场舞、去中心公园看年轻人玩滑板。有时候还会去女人大世界旁边巷子买点小吃。
这家长沙臭豆腐到晚上还经常有人排队在买?
顺着巷子往新建的华新地铁站那走，有一家潮汕同事经常带我去的粥店，每次他们都骄傲的说：“这家店好多明星都去的”、“家里的味道你要尝尝”.....
其实这次回来，也要见一位老朋友，他做手机维修的，“技术男”一枚。
聊到最近的工作生活，他说生意大不如从前，条条框框的管理变多了，自己上岁数了想要转行。可是转行又能干什么，孩子要上学，家人要生活，谈话间满是对生活的无奈。
和他分别之后，我漫无目的随处走走，想着一年前我离开华强北下了的决心，以为留下的人都赢了，离开的人都输了。过了好久才想明白，其实离开还是留下不代表什么，因为生活的输赢没有衡量的标准。
在后来的生活中，每当累了，就回想起当初在华强北那拼命的时光，就不觉得累了；每当怕了，就回想起当初身边那些“敢想敢拼”的老板们，就不觉得怕了......
时光流逝，岁月如梭，当再来到华强北时，一切还是那么的熟悉。这里依旧车水马龙，人来人往。
华强北曾承载着无数人的梦，同时也让每个人更加了解自己，认识自己。
在这趟见证了无数人汗水和眼泪的地下铁，人们想要达到的，不是华强北站，而是看得到希望的明天！
去过深圳的华强北吗？
你眼中的华强北是什么样的？
来源| 深圳潮生活
编辑| 夏天&养蜂
责任编辑：贺昕
特别声明：本文来自@深圳自媒体平台，仅代表@深圳自媒体观点。本平台仅提供信息发布。如涉版权，请联系我们。旧社会原来这个样子的，真是不看不知道啊！
民国时期的工人工资比今天高多了
南昌起义前后，老百姓究竟苦到什么程度？刚好我手边有几本书，其中两本是中共早期革命家的回忆录，一位是张金保，另一位是包惠。通过他们的所见所闻，可看出当时的生活状况并不是我们所想像的那样水深火热。
武汉的纺织女工一月30多块大洋
这 两本回忆录对大革命时代的记述，主要是工人运动，那我们便沿着他们的记述往下看吧：张金保曾经担任过第六届中央委员、中央妇委书记。上世纪20年代中期， 她从鄂城乡下来汉口第一纱厂做工，一个月后，“领到半个月的工资——7块大洋，另外半个月的工资被厂里当作押金扣下了。我拿着钱心里高兴极了，因为这意味 着我每个月可以挣14块钱，可以勉强糊口养家。”第二年，张金保一人看管两台织布机，月薪30多块钱。“这样，我的生活好些了，开始有了点积蓄。”
或 许是不能淡化“万恶的旧社会”，否则怎么要起来闹革命呢？所以张金保才这样说“14块钱，可以勉强糊口养家”。而在《银元时代生活史》中，作者陈存仁则毫 无顾忌地说自己在上海当见习医生时，每月薪资虽只8元，但袋中常有铿锵的银元撞击声，使他气概为之一壮，外表飘飘然，“第一个月，吃过用过，口袋中还剩下 5块钱。”与此同时，新成立的上海市公安局，巡警月薪10至13元，巡长16至18元。有趣的是，这种连纺织女工都不如的工资水平，居然比北洋军阀时期的 淞沪警察厅还要高1至2元钱。《银元时代生活史》一书也披露：上海卫生局的一名科长，月薪也不过30元。
你 相信吗？一个纺纱女工的工资，竟然高过巡长和科长！而在当时，物价低廉：据《上海解放前后物价资料汇编》和《上海工人运动史》披露：1927年在上海，二 号梗米1石14元，面粉1包3.30元，切面1斤0.07元，猪肉1斤0.28元，棉花1斤0.48元，煤炭1担0.14元，煤油1斤0.06元，肥皂1 块0.05元，香烟1盒0.036元，茶叶1斤0.23元，活鸡1斤0.37元，鲜蛋1个0.027元，豆油1斤0.19元，食盐1斤0.043元，白糖 1斤0.096元，细布1尺0.107元。原文中的“石”，应为两百斤；1包面粉，应为44斤。
《银 元时代生活史》也有类似记载：20年代的上海，大米1担3到4个银元，老刀牌烟1包3个铜板，剃头8个铜板，绍兴酒1斤1角钱，臭豆腐干1个铜板买两块。 拿了1块钱稿酬，请6、7个同学去吃茶，茶资8个铜板，生煎馒头、蟹壳黄等各种小吃也才花去20多个铜板。《文化人的经济生活》一书则提到：1929年， 每块银元兑换两三百个铜板，一两个铜板可以换一只鸡蛋。
其 他城市，大抵如此。30年代的北平，1银元可买6斤好猪肉、40个猪肉饺子、两碗小米粥，外加一盘白糖，两毛二分钱。在重庆，1936年，大米1斤2分 5，100斤两块5角钱。甘肃农村，抗战前7年，百斤小麦5至3元。汉口方面，1930年，每百斤麻油和鸡蛋的价格约为20元，每斤棉花和猪肉约为3角 钱，1斤鲤鱼不到5分钱，1斤煤油的零售价则长期保持在0.10～0.15元之间。
再 看金价——汉口的价格是：1920年，每两38元，1927年65元；上海可能便宜些：1920年，每两21元，1927年37元。至于地价和住房，除租 界和商业区以外都不算昂贵。1928年，上海近郊的高行、陈行、江湾和杨行的每亩地售价分别为150-100、100-60、1000-70、 100-300元。1933年，汉口第六区的最低地价为84元1亩，第七区的最低地价为90元1亩。
房 租价格：上海的石库门一层楼，有电灯、自来水，月租10块钱；住客栈，每一铺位3角5至6角；纱厂宿舍，月租2到5元不等，两层楼可住10人，自来水由厂 方提供，有的还供电，带家眷者，两家分租一层，费用不过1元多；最好的宿舍，为砖瓦结构，铺地板，长宽500立方尺，容积5000立方尺，有厨房、路灯和 下水道，月租6至9元；此外，工人也可租地，结庐而住，半亩地年租金200元，21户人家分摊，平均下来每户每月8毛钱，当然，环境极差。
又如在北京：“四合院，房租每月仅20圆左右；一间20平米的单身宿舍，月租金4-5圆……鲁迅所购买的西三条胡同21号四合院有好几间房屋和一个小花园，售价国币1,000圆。”
从 20年代中期一直到30年代末，全国物价大体平稳，因粮食丰收，部分农产品还有所下降。工业品方面，由于欧、美、日展开商品竞争，棉布和石油等洋货还降价 促销。如在汉口市场上，年，100斤麻油分别只有17.90和14.50元，1斤猪肉分别只有0.29和0.198元，鸡蛋跌幅最大， 几乎跌了一半，而100斤大米也从1926年的7.55元跌到1933年的4.66元，100斤煤球的零售价，1936年也从过去的1块钱跌到8毛钱左 右。与此同时，地价也随之回落。抗战前，江苏镇海县亩产400斤的农田，售价从1928年的140元跌到70元，亩产300斤的农田则从100元跌到40 元。
包 惠僧是湖北黄冈人，参与领导过二七大罢工。他在回忆录中写到：北洋军阀“用一套福利设施的办法笼络员司、麻痹工人，在交通部内设有铁路员工福利委员会及职 工教育委员会，在铁路上也组织了一个员工联谊会，福利机构遍布在各段各厂各站，大的车站，都设有扶轮学校，主办中小学教育，专收员工子弟，一律免费，每年 年终发双薪，季节发奖金，这些小恩小惠从局长员司到工匠为限，小工却沾不到边。”
“初提升的工匠，每月工资不过二十多元，工龄长、技术好的每月可得四、五十元……至于小工和临时工，那就苦极了，从八、九元到十一、二元不等，工作的时间除正规的十小时而外，还要给员司和师傅服役。
“工匠的生活和工作时间与一般政府机关的中下级职员差不多，比人力车工人、码头工人、纺织工人高得多。小工的工作情况与生活情况就比较苦，他们的工作时间长，收入少，工作还没有保障。”
具 体的福利制度，除免费的扶轮学校外，包惠僧没有多谈，但另一本《中国近代史通鉴》则透露了一些：在劳动组合书记部领导之下，京汉铁路的工人也取得一些胜 利，如“每年有15天官假休息，一年有两身工作服，60岁退休，工资照发”。综合张金保和包惠僧的记述来看，大同小异，即20年代前期和中期，无论是铁路 上还是纱厂，工资都不低；不同之处是，张金保没有谈到小工，包惠僧则多次提到。然而，即使按小工最低工资8块钱，也完全吃得饱饭。在上海当见习医生的陈存 仁，同样的月薪，吃了用了，还剩下5块钱呢。包惠僧自己也在书中提到，只要3个银元，就可以在旅馆包吃包住1个月。
一个小工，年薪可以在汉口买1亩地！
再对比当时物价，你相信吗？一个“苦极了“的小工，年薪竟然可以在汉口买1亩地！至于那些“工作时间长”、“要给员司和师傅服役”的问题，自古皆有，这是小工、学徒入门后的传统陋习，如今仍未绝迹。
工 人的温饱生活，不是个别现象。20年代初期，开滦煤矿工人罢工，要求增加工资，最后劳资双方达成协议，日工资由原来的0.90元增至1.26元，即月薪从 27元涨到37元以上。即使是未涨工资前，矿工的薪水也大大超过警察。铁路工人、煤矿工人、纺织工人，都是人数较多、近代化程度较高的产业工人，他们的收 入状况，对于全国工人阶级而言应该具有一定的代表性。
当 然，张金宝是个例，尚不足以说明整个纺织行业。那么，我们再借鉴《青岛党史资料》第二辑的两个数据：1925年，中国女工平均日工资0.45元；1928 年，青岛纱厂女工日工资最高0.73元，最低0.18元，平均0.455元。这两个数据完全吻合。而1929年，山东各省一等警察队巡长的工资是12元。 另据日出版的《劳工月刊》载文指出：目前武汉一般工人的月工资平均15元。大多数是女工的第一、裕华、震寰三大纱厂，工人1.5万，工资 平均20元。
我 们再看看其他劳动阶层的收入水平：1926年底，武汉国民政府在财政相当困难的情况下，筹措教育经费，将小学教师的月薪增至20个银元以上。1933年， 湖北省立第一小学的月薪为39至56元；省立第一、二、三中学的月薪多在60-80元之间，可买1两黄金。1935年，汉口的金价最高90元，最低76 元，上海最高96元，最低77元。
说 完教师，再说店员。汉口过去有家悦昌新绸缎局，营业员工资最低10元，最高40元，一日三餐的伙食由店方提供，早上馒头、稀饭、油条，中午和晚上四菜一 汤，八人一桌，节假日加菜。每年还有两个月例假（学徒除外），下江籍的回家，报销车费。穿衣有津贴，每年多发一个月的本人工资。年终如有盈余，则按16股 分红，店东12股，经理1股，全体职工3股。
老 武汉的叶开泰，待遇也不错：学徒三年期满后，月薪10个银元，第二年15个，第三年20个，全体店员每月发“月费钱”，作为剃头、洗澡、洗衣的费用。每年 带薪休假72天，如果没请假，则多发72天的薪水。端午、中秋有奖金，到年终再以各人薪水为基数进行分红，一般年景，1元薪水可分红4到5毛钱。药店还有 基金会，分期存入4个月薪水，切药老师傅吴硕卿告老回乡时，取回本息500多元。
如 果大家对这些资料心存疑虑，那么，就请看看毛泽东的作品《寻乌调查》：杂货店“学徒三年出师后，照规矩要帮老板做一年。他在这一年的开头，就把他在学徒时 期穿的那些破旧衣服不要了，通通换过新的，因为他现在有了些钱用……如果回家去讨老婆呢，那老板除送他十多块的盘费外(他家在远乡的)，还要送他十元以上 的礼物，像京果呀，海味呀等等，使他回家好做酒席。他不讨老婆而只是回家去看看父母呢，如果他是远乡人，就以“盘费”的名义送给他一些钱，盘费数目少也要 拿十多元，多的到二十四、五元。如果是近边人，那么径直送他十几块到二十几块钱。帮做一年之后，正式有了薪俸，头一年四、五十元，第二年五十多元至六十 元。……忠实可靠而又精明能干的先生，老板把生意完全交给他做……赚了钱分红利给先生，赚得多分三成，赚得少两成，再少也要分一成。”
当然，对于这种和谐的劳资关系，一向强调“以阶级斗争为纲”的毛泽东抨击道：“他们阶级关系原来是那样的模糊”。
寻 乌，太偏远了，位于闽粤赣边境的深山里，我们还是以大城市作例证吧。到1933年，上海工人的月工资一般为20元，双职工家庭年收入为400元以上。技术 工人、小学教师、医护人员等家庭的月收入超过50元，达到小康水平；中级职员、工程师、中学教员、医生、记者、作家、律师和一般演员的家庭，月收入一、二 百元以上，则进入中产阶层。
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