阿瓦山寨鱼头鱼头是著名的湘菜之一具有极佳的口味，一直受到广大人群的喜欢

阿瓦山寨鱼头鱼头配方是什么？一般人我不告诉他

食材：大鱼头1.25公斤剁椒300克，豆豉50克蒜头50克，酱油20克油10克。

原料采买：适合选用2斤半(1.25公斤)重的新鲜胖头鱼鱼头

1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。

2. 在锅上把原粒蒜頭用油爆香

3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味

4. 把放剁椒酱和豆豉在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。

特点：爆炒好的剁椒酱可以大量制作储备也有用来炒鸡蛋拌饭的功能。辣椒不仅可以开胃而且含有的维生素也很多;豆豉是非常好的发酵蛋白质，含有夶量酵素是女性经常吃的天然保健品。

小编提醒：鱼头中的大量钙质可以很容易吸收但是其中的胆固醇含量也很高，高血脂的人要注意适量!不过大蒜头可以帮助降脂，吃的时候要多夹些

阿瓦山寨鱼头天津最火爆的人氣餐厅之一，主要以湘菜为主深受广大食客喜爱。天津阿瓦山寨鱼头人均价格大概在32-61 左右同时还不定期的举行团购优惠活动，是您吃飯聚会宴请的好选择