面粉称量加糖酵母和一小撮盐。

分次加温水用筷子搅拌，和成面团成型的面团硬度像耳垂一般。揉到三光后加入一点食用油，再充分揉搓成一个光滑的面团

面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发至两倍大

等待面团发酵的时间，准备食材香肠切一半穿在签子上。

用小刀在香肠底部割几刀

软化的芝士碎用手捏成块。

穿在签子的顶部粗细和下面香肠一样，尽量鈈要露出签子的尖头

取一块面团擀成牛舌状的薄片，长度是刚好能包住里面的内馅我这没有擀面棍，用手扯开的形状不太美丽。

用媔片把香肠和芝士块全部裹起顶部不要露出签子。

鸡蛋打成蛋液签子在鸡蛋液上滚动，确保都粘上了

在煎锅里倒油，等油热了下锅炸

炸2到3分钟。表面金黄就可以吃了上面挤上色拉酱或者番茄酱更好吃。